本报讯 据人民网消息，印度当局最近首次对牛奶质量进行全国普查，发现在抽检的牛奶样本中，近七成掺了水、脂肪，甚至洗洁剂、尿素等成分。在首都新德里，牛奶掺假比例达七成，而在西孟加拉邦等七个邦，牛奶掺假率高达百分之百。此前，甚至有消息称在神庙中用于供奉的牛奶可腐蚀石像。

　　据报道，最多被用于加入牛奶里的是脂肪。由于牛奶被水兑稀了，所以往里加脂肪以增加浓稠度，其次是脱脂奶粉。“往牛奶里掺盐或者葡萄糖，也是为了增加牛奶的稠度和黏度；往牛奶里掺淀粉，以防止牛奶凝固；往牛奶里掺盐和洗涤剂，以改变牛奶检测器中牛奶稠度的读数；甚至往牛奶里掺尿素，是因为尿素含氮，冒充蛋白质蒙骗检测器。”印度官员说。

　　至于为何牛奶会含有洗涤剂成分，这名官员说：“这是因为没有用正确的方法清洗装牛奶的罐子。很显然，人喝了含洗涤剂的牛奶，健康会出问题。”

　　目前，政府部门正严厉追查，力求查出掺假行为发生在生产的哪一个环节。