文钰在制作羊肉汤。智利地震 翟凌 兽兽 乡村爱情故事 下一站幸福 nba 阿朵 赛尔号 张杰 周杰伦

　　冷空气袭来，南京街头的羊肉汤馆生意火爆起来。河西福园街上有家沂蒙羊肉汤馆，门前支着一个大锅烧着羊汤，掌勺的是一位漂亮女孩。她家的羊是从山东沂蒙送过来的，羊汤味道浓郁，羊肉鲜嫩，还有一包秘制调味包，每天能卖300碗。

　　记者日前走到店门口看到，一口大锅正冒着热气，阵阵羊汤味直扑鼻。掌勺的美女正用一把钩子，将锅中羊肉取出来，然后拿起一把刀，三下五除二地把羊肉剔出来。美女告诉记者，她叫文钰，山东人，和老公一起开了这家羊肉汤馆，将大锅放在外面是因为顾客可以清楚地看到羊汤的烹制过程，这样他们吃得放心，而且羊汤的香味能飘得满大街都是，吸引人们进来尝尝。

　　记者揭开锅盖一看，锅壁上的一个布袋包十分神秘，询问后才得知，那是店家配的“秘方”，由茴香、陈皮、八角，桂皮等香料混制而成，所以羊汤更加鲜美。

　　记者点了一碗羊肉汤，12元。端上来发现，没有加一点盐。文钰解释说，这样原汁原味，客人可以按各自口味放盐。喝一口，羊汤口感浓郁，有股独特的鲜香，没有一丝膻味，羊肉鲜嫩好吃。如果食量大，别担心，店里还有侉烧饼，可以撕下来放羊汤里泡着吃。店里还卖羊头、羊眼珠、羊球（羊卵）等各种肉类。

　　这个店门面不大，生意却很好。记者采访时正是午饭的点，食客都是附近公司的白领。文钰笑着告诉记者：“我们在南京开3家店，还有两家在来凤街、迈皋桥。”

　　徐兢 文/摄