氢氧化铵(ammonium hydroxide)

　　中国经济网北京2月2日讯 据外媒消息，麦当劳表示公司自去年8月就已叫停在制作汉堡时使用氢氧化铵(ammonium hydroxide)这类化学物质。此前据微软全国广播公司(MSNBC)报道说，氢氧化铵这类化学物质除被用于化肥与家用清洁剂等产品中，还被麦当劳用于制作汉堡肉饼。

　　此外，据International Business Times报道，另有其它一些存有疑问的化学制品用于食物加工当中。比如像丙二醇(Propylene glycol)：这种化学物质与乙二醇(ethylene glycol)近似，是一种用于防冻的危险化学品，丙二醇的毒性相对较弱。部分冰淇淋中含有此成分，不然冰淇淋会凝固成坚硬的冰块。