中新网2月3日电 据台湾《中国时报》报道，瘦肉精为台湾地区禁药，近来许多海外肉品叩关时，因检出瘦肉精而遭退运、销毁。台当局食品药物管理部门统计，从2011年到2012年2月1日，进口牛肉、牛杂碎在海关共计报验10997批，其中53批检出瘦肉精被挡下，占全部的0.48%；除培林外，还曾验出毒性较高的其他瘦肉精。

　　据报道，台食品药物管理部门表示，台湾进口牛肉来源以美国、加拿大、新西兰、澳大利亚为大宗，2011年迄今共有53批牛肌肉、牛杂碎检出瘦肉精，其中50批是培林，检出量大部分在五ppb以下、最高为10.59ppb。

　　但曾有一批来自澳大利亚的牛杂碎及一批自巴拿马输入的冷冻牛头骨，检出毒性较高的瘦肉精“齐帕特罗”(Zilpaterol)；另有一批澳大利亚牛杂碎也被检出“沙丁胺醇”(Salbutamol) 。

　　另据财政部门统计，从2011年至2012年1月29日，美牛(包含去骨、带骨牛肉及牛杂碎)共输入32004吨。为防堵美国牛绞肉等内脏进口，2009年底决定重新开放带骨美牛进口之际，卫生部门祭出“三管五卡”把关。

　　“三管”指管源头、管边境、管市场；“五卡”为核对证明文件、明确标示产品资讯、严密开箱检查、食品安全检验(检验动物用药及残留农药等，首次输入工厂的首批肉品必验)及资讯即时查明等措施。

　　蔡淑贞说，无论任何肉品输入都需经“三管五卡”程序，但对美牛又严格要求需检附“检疫证明”、“输台证明”及“卫生证明”三张证明，证明输台牛肉为30个月龄以下且卫生法规、屠宰方式皆符我方要求，每年定派人实地查厂。

　　目前市面上共有20多种乙型受体素(即瘦肉精)，食品药物管理部门共监控常见七种，包含培林、西马特罗(Cimaterol)、沙丁胺醇、齐帕特罗、妥布特罗(Tulobuterol)、特布他林(Terbutualine)及克伦特罗(Clenbuterol)。