■ 龙民俗

　　本报讯 （记者廖爱玲）昨天，吃“龙食”同样也要早早抢占先机，护国寺小吃的“龙胆”、北京稻香村的猪头肉、惠丰饺子楼的饺子都卖脱销了。

　　护国寺小吃的“龙胆”只在二月二龙抬头这天销售。早上6时开门营业后，就有顾客点名要买“龙胆”，3元一只的“龙胆”外皮金黄诱人，里面是绵软的豆沙馅儿。9时30分后，开始出现排队购买，最高峰时有200多人排队，每批“龙胆”几乎是刚一出锅就被抢购一空，此前预计的2万个“龙胆”不到中午就卖完了。

　　一位老北京人拎着食品袋表示要买60个“龙胆”，“像这么一下子买五六十个‘龙胆’的顾客还不少呢，多是老北京人老顾客”，护国寺小吃店马经理介绍，没想到“龙胆”这么热销，店里本来有10来个师傅，后来又加派人手来帮忙。