超市无法把关，相关部门一般也不检测膨大剂项目，那激素草莓我们自己有法辨别吗？记者从白市驿石板镇一草莓种植基地的果农那儿问了一些土方法(见下图），再请教阚建全，这些方法基本得到了肯定。

　　记者按着果农的方法，连续切开几个个头大的草莓，发现中心都有不同程度的空心迹象，而且中心色泽多呈白色或是颜色突变。

　　再切开几个外形椭圆、色泽均匀、表面种子呈金黄色的小个头草莓，发现果肉细致，且颜色呈渐变状。

　　对这些鉴别方法，西南大学食品科学学院副院长阚建全说：“形状畸形，色泽不均匀不一定是因为打了膨大剂，也有可能是其他农药造成的。但有这些现象的草莓肯定不正常，大致可以判定是被催熟的。尤其是切开草莓中间有空腔的，很可能被打了膨大剂。而且膨大剂催大的草莓，表皮很薄，轻轻一摸皮就会破，很容易坏。”