□本报记者 袁涛

　　前几天，家里的酱油用完了。虽然现在那些所谓的养生专家建议多吃些清淡的，但对于我这样的山东人，缺了酱油，好似一篇文章里面没有了点睛之笔，红烧肉呀、炖茄子呀想都没得想。开门七件事:柴米油盐酱醋茶，酱油不可缺。

　　记得小时候，听见外面有吆喝着打酱油、灌醋的，家人会塞给两毛钱或五毛钱，自己拿上瓶子一边喊“打酱油的别走”一边呼呼往外跑。在乡下，十里八村的都认识，你卖的酱油不好吃、不卫生、不实惠，下次就不买你的了。买卖，认的是人。

　　到了城里，认人这一招不灵了，就是给你个人也不一定认得。前年年底，一家超市购物金额满一百元送一桶酱油，塑料桶上面还标明是国外一家企业在省内生产的，打开了一尝，味道除了咸就剩下苦了，至今还扔在那，大概快过期了吧。烦恼的是这玩意也没有其他用处。浇花?应该不行吧。

　　买了几次酱油，加上神通广大的互联网的帮助，我自己总结出来一个“大中小换”四字打酱油大法。大，即去大商场、大超市，买大企业的大品牌。酱油一年用不了几瓶，在毛发都能用来造酱油的时代，先买个心安。中，即中档价位。自古一分钱一分货，低价的不敢买，高价的让富人们买去吧。小，即注意包装上的小字。除生产日期之外，下面用小字标明的质量等级有特级、一级、二级、三级之分，特级质量虽最好但价格会最不好。换，不要一棵树上拴死，经常换不同牌子的买。一个牌子的出问题了，那是特例，所有牌子的都出问题了，就成了惯例，只有认命了。

　　哎，仅仅一个打酱油，就可以把一个以码字为生、以做甩手掌柜为奋斗目标的男人磨练成富有辩证思维、心细如丝的家庭妇男，奇哉，大哉，壮哉。每每如此，能让人有品牌忠诚?

　　不仅仅是打酱油，其他诸事，多同此心。一边是消费者，另一边是企业，常理应该是:你不让我打好酱油，我就让你去打酱油。但偏偏在现在的市场上，要一个企业去打酱油是一件很困难的事情。小作坊多年生产假冒伪劣得不到查处，大中企业出了问题要四处“灭火”，连“N龙治水”都可以成为冠冕堂皇的管不好的理由之一，真是怪哉。

　　问题出在哪里呢?有人说道德，有人说法律，有人说制度，有人说责任，有人说品牌，有人说阶段，到处都是正确答案。现在，规则很多，但看起来就好像是制定了要大家都去不遵守的，那还不如没有规则，要它何用?就像遍地的名牌、驰名商标、老字号、这个奖那个奖，一到该发挥作用的时候就熄火了。据说，三鹿集团曾拥有中国驰名商标、中国名牌产品等两百余项殊荣，还是中国优秀诚信企业呢。

　　在中国做个好品牌难又不难。说难，在于有这样那样的匪夷所思的条条框框，伸手的、卡脖子的太多。说不难，因为中国这个市场实在太大了，城市不行有农村，东部不行有西部，南方不行有北方。做企业不能太不靠谱，当前老百姓的期望值已经降到“不死人”这样极限，只要产品质量还过得去，管理上不算太混乱，整个经济大形势不算太差，生存上就不会有大的问题，眼前吃不起肉，先喝个肉汤总行吧。

　　问题的关键是谁去遵守规则，遵守规则行不行得通。据说，出口的产品质量都不错，虽然很多是贴牌的。大量社会资本脱实向虚、以钱炒钱，几乎所有的国内大企业集团都已进军房地产行业，这边是超额利润，那边是聊以糊口，做实体经济的企业能耐下心来?耐不下心来的企业能做出百年品牌?如果总是劣币驱逐良币、投机超过投资，谁还去遵守规则?