□本报记者 柴颖颖 李松

　　前两年是“豆你玩”、“蒜你狠”、“苹什么”，去年是卷心菜、生姜、大白菜、土豆等难卖。一边是农民菜难卖，另一边是市民吃高价菜。“症结是小生产与大市场不能有效对接。”正在出席济南“两会”的市政协委员、济南市农业局局长赵玉海表示。

　　他直言，以“农超对接”为代表的“直供”，如果交易量占到总量的70%，上述难题将会相当程度上得到破解。【合作社】

　　可促进生产与市场有效对接

　　赵玉海称，一边是卖菜贱，一边是买菜贵，说到底是菜农的小生产和城市的大市场对接上出现了问题。农民一般都是分散的小生产，很难和大市场有效实现信息和产品对接，容易人云亦云，看去年人家种什么赚钱，自己今年就种什么，难以实现科学布局和生产，这就容易出现问题。

　　“提高农民的组织化程度，最好的办法就是建立农业合作社，将农民组织起来，加强对市场的了解，这是非常重要的环节。”赵玉海说，同时，通过合作社，可以与大市场形成更好的对接。据悉，济南目前有近3300家经过注册的农民专业合作社，是提高组织化程度的有效形式，也有利于农民“行业自律”。

　　【农超对接】

　　可减少蔬菜流通中间环节

　　近年来，流通的中间环节过多，被归结为城市里菜价高的重要原因。从田间到餐桌，需要经历菜农、收购商、批发商、零售商等多重环节，虽然“中间链条”能在一定程度上解决菜农的销路和运输问题，但难免会层层加价。特别是到菜摊前的“最后一公里”，菜价往往大幅提升。如此，就出现了农民卖菜时价格没涨多少而市民买菜多花不少钱的现象。

　　近年来，国家大力鼓励、提倡“农超对接”。目前在济南，济南华联超市等商家正在大力推进“农超对接”，而且也取得了不错的成效。去年出现卷心菜难卖时，济南一些“农超对接”的超市就按“保护价”大量收购签约农户的菜，使菜农有相对稳定的销路。

　　赵玉海认为，“农超对接”使蔬菜可以从地头直接进入超市，可以减少交流环节，而且使菜农的菜有稳定的销售渠道，超市有稳定的进货渠道。不过，他认为，生产者不仅仅应该与超市对接，还可以与餐饮企业、学校、社区对接，更大程度地减少流通环节。据他介绍，2011年，济南市就曾出资400万元购买了40辆配送车，为40家特色品牌基地和都市农业园配备了“菜篮子”工程配送车，将优质农产品直接送到社区、超市等地。

　　【七成“直供”】

　　或能有效解决“卖难买贵”

　　赵玉海把农超对接、农企对接、农校对接、农区对接等对接统称为“直供”。据了解，在一些国家，“直供”是蔬菜的主要销售模式。

　　“如果‘直供’能达到70%，农产品大起大落、卖难买贵等问题就能有效解决。”赵玉海说，同时，还能很好解决蔬菜的安全问题，“菜农把菜直接卖到超市或社区，为了以后还能继续卖，肯定要想办法保证菜的安全和质量”，而中间环节越多，出问题的可能性就越大。

　　对于卖菜难，赵玉海认为菜农和相关组织也应该反思，应该调整产品结构，形成自己的品牌。他举例说，章丘的鲍芹堪称天价，同样能卖出去，而且供不应求，胶州白菜比普通白菜贵很多也不愁卖。

　　赵玉海认为，农产品也要大力实施特色品牌战略，有特色才能有市场，有品牌才能有社会认知程度和社会影响力，就容易开拓市场，不至于农产品难卖。

　　【应急菜田】

　　保证异常天气不断菜

　　去年“两会”上，赵玉海就曾表示，“十二五”期间，济南市将发展50万亩“保供菜田”，其中包括20万亩“应急菜田”，保证济南市民的“菜篮子”。

　　赵玉海说，50万亩“保供菜田”多建在长清、历城、济阳等近郊地区。据悉，其中以历城区唐王、董家、遥墙、仲宫等为中心发展10万亩，以长清区平安、归德、文昌、孝里等为中心发展5万亩，以槐荫区段店、吴家堡，天桥区桑梓店、大桥，市中区陡沟、十六里河等为中心发展3万亩，以平阴孝直、孔村等为中心发展5万亩，以章丘绣惠、黄河、水寨、高官寨等为中心发展7万亩，围绕济阳回河、垛石、曲堤、新市、崔寨，商河玉皇庙、白桥等为中心发展20万亩。

　　而之所以建立“应急菜田”，是为了遇到异常天气状况时，保证市民能够有菜吃，保证菜价稳定。