南京一家五星级酒店47岁的洗碗女工李红将客人留下剩菜打包，打算带回家给正读大三的儿子补营养。酒店发现此事后以盗窃财物为由将其开除，称扔掉食物是正常耗材，员工不得带剩饭菜回家。餐饮部经理认为其违反了酒店内部的“不得蓄意破坏、偷窃、骗取或盗用客人、酒店或员工的财物”规定，但李红接受不了：“那些东西是酒店扔掉不要的。再说谁没拿过？为这个就把我开除了，我觉得太重。把还能吃的东西扔掉就对了吗？”（2月29日《金陵晚报》）网友们对此议论纷纷：到底是惩处适当，还是过于粗暴？

　　 莫以怜弱之心 苛责店规之严

　　司马童（浙江 职员）

　　星级酒店员工私藏客人剩菜，意欲带回家中，这算不算一种“盗窃”行为，当然尚值商榷。而针对酒店方面发现违规之举后，严肃处理当事的洗碗女工，甚至将其开除出店的做法，我以为外界的看法，最好还是少些情绪宣泄，多些理智判断，莫以“怜弱之心”苛责“店规之严”。

　　五星级酒店何以能拿“五星”示人？一个最基本的条件，就是它在内部管理方面的严谨。或许正如不少网友在留言中代抱不平：仅仅因为偷拿了客人留下的一点剩菜，就将一名月薪不过1500元的洗碗女工开除处理，颇显小题大做和不近人情。但我很想反问一句：倘若这家酒店平时任凭员工随便私藏和携带剩菜剩物出店，这样的管理水平，还够得上“五星”的级别和标准么？

　　看起来，南京那家五星级酒店的“严管剩菜”，展现在了对一位洗碗女工的“严惩不贷”上。而如果跳出这层简单的关联，将思路引向“强化剩菜管理、确保食品健康”的角度，这种“守菜有责”的高度重视意识，不正是公众对诸多餐饮场所、尤其是星级酒店的一贯要求与期待吗？近几年来，有关“地沟油”“潲水油”的流毒于市、坑害百姓，人们已然闻之起忧、谈虎色变。那么，“酒店剩菜”若可随便“外流”，岂不预示着“酒店剩油”也能放纵“外溢”？

　　可以理解的是，五星级酒店“严管剩菜”，之所以会引来网上舆情的一片争议，无非是“店规之严”碰上了“怜弱之心”这一特殊情况。遭到酒店除名处理的那名洗碗女工，家境拮据，且有一个正读大三的儿子需要营养补充。“怜弱”的心态并无不妥，而且也是有助社会和谐进步的必要氛围。但就南京的这桩热闻而言，理智的思维应是“一分为二，区别对待”。换言之，“店规”必须严格遵守和执行，而随后要是给予适当的人文关怀与照顾，那就更能衬出“严”与“爱”的有机统一了。

　　从媒体报道可以看出，洗碗女工接到开除通知犹如晴天霹雳，还缘于先前这家酒店有好多员工也在偷偷把剩菜带回家。自己不慎成为“以儆效尤”的先例，着实令其很为不解与不服。作为酒店的管理者，想必对此应是心知肚明的。所以，这次拿一个称得上是处于员工最底层的洗碗女工开刀，就给人留下一个专挑“软柿子”整治的印象。依我之见，如果酒店方面在作出严厉处罚的同时，能考虑到李红家里的具体情况，给予一些经济和感情上的关怀，有理有节，有情有义，也许更具正面积极的人性化意义。

　　另外，五星级酒店的“严管剩菜”也不等于应对涉事女工“一开了之”。按照南京这家酒店的《员工手册》，作出开除依据的条款是“不得蓄意破坏、偷窃、骗取或盗用客人、酒店或员工的财物”。从这条规定来看，洗碗女工的丢掉饭碗，确实很有“叫屈”的理由。因此，以后酒店真想让人心服口服，何妨干脆站在“食品安全”的高度，直接添加一条“私藏和外携剩菜者开除”。如此，也就不会引发疑义明显的“偷窃之争”了。

　　网议

　　●透明人：只记得酒店的权力与那些刻板的道理，但忘记了中华民族应有的的传统美德。

　　●主机板：这个阿姨是不对，但是酒店开除她这个处罚重了，客人吃不完的食物，这个阿姨是回收了给儿子吃，本身也不会带来什么负面影响，不应该处罚这么重。试想一下，哪怕经济能力稍微好一点，谁愿意吃别人剩下的食物？我们这个社会现在太缺宽容了。

　　●好哥：客人不打包的食物属于让酒店代处理的废弃物品，而不是用作其他用途。擅自拿走当然是偷窃。如果可以擅自处理，那么地沟油再上餐桌也很正常。

　　●翻江妹：“不允许带走客人吃过的食物”这规定是对的。大家别意气用事。因为这些食物的卫生没办法保障。看上去是干净的，但不排除客人带有传染性病毒细菌沾在吃剩的食物上。而且清洁工将吃剩食物保留带回家，让酒店客人担心其他出售食品来源和品质，这样对酒店声誉有坏的影响。