□ 丛超鹏

　　研究表明，2011年中国葡萄酒销量赶超英国，成为全球第五大葡萄酒消费国。大陆和香港地区葡萄酒消费量上升21.5%。就消费额来看，三年内，中国葡萄酒将超过英国，成为仅次于美国的全球第二大葡萄酒消费国。

　　中国将成全球最大干邑市场

　　2011—2015年干邑消费涨幅可达47%。目前中国是全球第二大干邑市场，位居法国之后，但近来中国买家开始抱怨买不到喜欢的超高端烈酒，Dubreuil说:“在中国，人们需要的是年份久远的干邑，可这类酒在全球范围现货不足。”

　　起泡葡萄酒逐渐受宠

　　如今美国的起泡葡萄酒消费量逐年增加。2011年美国起泡酒总消费量接近1500万箱。美国起泡酒销量预计会连续第三年超过餐酒品牌。英国著名精品葡萄酒商BBR称，2011年，该公司的起泡葡萄酒销售均大幅增长，起泡酒在中国香港市场非常受欢迎。BBR采购负责人、葡萄酒大师Simon Field表示，虽然英国葡萄酒的总体产量不高，但2011年该公司的起泡酒销售额比2010年增长了50%。起泡酒在中国香港市场的畅销，也预示着大陆起泡酒市场的兴起。

　　白葡萄酒市场迅速增长

　　Vinexpo(国际葡萄酒烈酒展会集团)调查显示，中国人对白葡萄酒的需求越来越大，白葡萄酒在中国市场逐渐升温。虽然红酒在中国市场仍占有91%的份额，但仅在过去的一年时间内，白葡萄酒消费量就增长19%。

　　“中国的年轻精英们对西方美食和高端干白葡萄酒的兴趣与日俱增。他们在葡萄酒行业起着重要的引领作用，将成为我们在亚洲市场的推动力量。”新西兰南极星Invivo葡萄酒总经理Tim分析说。在香港国际葡萄酒大奖赛上，南极星Invivo长相思葡萄酒一举夺得“新西兰最佳长相思”和“全球最佳长相思”两个含金量极高的奖杯，被酒评家誉为“干白之王”。随着中新贸易协定生效，零关税的实施，以南极星为首的新西兰葡萄酒将大举进入中国，业界普遍认为中国葡萄酒的高端干白市场将面临竞争更加激烈的局面。预计，从现在起到2015年，中国白葡萄酒年消费量有望再增70%。