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对好员工很信任 柳经理把店面钥匙交给她第二天一来3000多元营业款不见了

http://www.sina.com.cn  2012年03月01日05:50  重庆时报

  

对好员工很信任
昨日,南岸区,柳经理对过于相信刘姐而感到懊悔 本报记者陈浮摄

  昨天,柳女士说,她是故事里的“东郭先生”。

  柳女士在南坪经营着一家餐厅,是经理。幕后老板是她表姐,拥有2个餐厅,便把这家店交给柳女士打理,当时说了句:只有自己人才更信任。

  餐厅经营状态一直比较平稳,但她在想,如果有个积极能干的员工,那就能让她省不少心。

  新员工自荐而来

  经理佩服她是生活的强者

  1月11日,估摸是下午四五点钟的样子,柳经理和几个员工在店里聊天,有个50岁左右的大姐进店问:“你们招人吗?我以前在火锅店、中餐馆、酒店都做过。”来者自我介绍姓刘,看样子蛮热情大方的,而且有在餐饮行业工作的经验,柳经理让她进来说。

  “我家在沙坪坝,房子拆迁还没找到地方住,你们这里要不要人,提供住宿就可以了。”

  当晚,刘姐就留下来了(她比柳经理大10岁,柳经理客气地称她为刘姐),并在餐厅附近的响水路给她提供了宿舍。“我当时觉得她看起来比较可靠,问她要看看身份证复印件,她说,身份证搞丢了,还没来得及去办。”

  柳经理说,刘姐拿出一张男性的身份证复印件,她说这是相处了6年的男朋友的身份证,自己的命很苦,前夫吸毒败了家,她只好自己把儿子拉扯长大。她很早就在新华路摆摊维持生计,有个儿子参加工作了,但是不想给儿子增加负担,趁还能干的时候多攒点钱给自己养老。柳经理通过她讲述的经历,觉得刘姐真是生活的强者,是个多么坚强的人啊,“身份证没有就没有吧,看她也不容易的。我为啥不能相信人呢?”

  嘴巴甜又勤快

  绝对是个好员工的表现

  第二天,刘姐很快就上手了,她负责店面大厅的服务,虽然年龄大了点,但绝对是有经验又热情的好员工。

  “她嘴很甜,很快我们就熟悉起来,而且很爱唠家常,感觉跟我们没什么距离感。”柳经理说,过年那几天,店里来很多客人,她的表现特别突出。

  别的员工对待客人都是基本的那些,上菜、倒茶、随叫随到,她招呼客人却堆着笑脸,热情洋溢地招呼说:“老师,慢慢吃哦,祝你们新年快乐!”

  瞧瞧,这嘴甜的,哪个老板和客人听了心里不舒服。

  看她如此表现,柳经理就把店面钥匙交给她一把。基本上每天来得最早的是她,如果晚上9点半没有客人,她和大家一起下班,有时候她还得等着最后一桌客人吃完才能下班。有两次刘姐向柳经理借钱,第一次借200元还了,第二次借了500元,柳经理吭都没吭一声,爽快地掏出钱给她。

  她心里想,就是她了,要把这个自荐的优秀员工,培养成独当一面的人。

  上周日晚上出了点岔子

  柳经理说到上周日(2月26日),语气瞬时就变了。

  “原则上,我们没有客人的话,9点钟就关门了。那天很特殊,晚上还下着小雨,生意也有点冷淡。厨师小游的几个朋友来了,他跟我说请朋友在店里吃顿饭。”

  柳经理家住九宫庙,当时回家也不放心,就让他们先点了菜和酒水,结了账,并清点了吧台上的酒水,给厨师小游做了一个交待才离开。

  “那天是刘姐当班,需要留下收拾看店。我看她辛苦一天,就对她说,‘他们是自己人吃饭,你也早点走吧,钥匙交给小游就是了。’”柳经理搭乘朋友的车,刚到大公馆,一按包,怎么这么空,打开一看装每天营业款的小包没带,肯定落在吧台抽屉里了。她马上打电话给刘姐:“你看一下抽屉关好了没有?”刘姐还在店里,看了之后说,锁好了的。她这才放心,毕竟抽屉钥匙只有一把,在她自己手里。

  周一早晨发现钱没了 刘姐也没来

  店里规定,所有员工每天上午9点半上班。第二天上午10点,柳经理来到店里,看到服务员小赵正在拖地,而刘姐却不在。“刘姐呢?”“她说给你打电话请假了,你没接,她去解放碑办点事,中午12点才能来。”

  那门是谁开的?小赵说,刘姐一大早来开的卷帘门(只是开了锁,没有拉起来),自己就办事去了,刘姐给她留了门,让她自己先做清洁。因为前一天晚上的情况,柳经理注意到吧台后面的酒柜上6瓶劲酒不见了,她马上给刘姐打电话,发现确实有两个未接来电,电话通了:“你有什么急事,也没给我打招呼啊?你赶紧回来。”她去开抽屉,钥匙一拧,锁也是松的——完了,钱也不在了!

  这时,她还不想跟这个优秀员工说钱的事,只是问:“劲酒怎么一瓶都没了?你马上回来!”刘姐则在电话里说,你说那么老火干什么?有多少我赔!说完,刘姐就挂了电话,再打,关机了。

  每天的营业额都装在一个封口塑料袋里,白天锁在抽屉里,晚上拿回去。那个袋子不见了,里面有两天的营业额大概3610多元。柳经理发现,刘姐当时押下的“男朋友”的身份证复印件也不见了。

  柳经理感到压力很大:

  重点培养的结果竟是这样?

  柳经理甚至都没想到第一时间报警。

  她首先想到的是自己是不是年龄大了,想重点培养的人,怎么能做出这种自断前途的事呢?

  最后,她的女儿坚决要报警。后来,警察一查,沙坪坝跟刘姐一样的名字有四五个,她一眼就认出来了。

  后来,她在沙坪坝找到了刘姐的哥哥,看是不是能把损失的3000多块钱补上,她哥哥拿出几张收据说,类似的事情已经有几次了,哥哥也帮了几次,这次真不愿意再拿钱了。

  “哎,没想到她是那样的人,我还对她那么信任,还给她结算了2次工资……”柳经理很郁闷。

  她也反思自己,刀子嘴豆腐心,虽然工作中脾气急一点,比如让员工送餐,谁都不愿出去,她就要冒火骂两句,其实说完啥事都没有。但是,她心还是比较软的,有时候客人吃得太晚了,她让员工回去休息,她自己留下来等客人。

  对于刘姐,她从来都没怀疑过,只是觉得她有时候占点小便宜,客人吃剩的片鸭她装进袋子里放在冰箱拿回去,她说倒了可惜,可能是给孩子吃呢!

  “我本身就是感情用事的人,跟人相处放得开,宁可看别人的好,不愿想别人的坏。我们不像大公司那样太过严格,自己也算是个职业经理人,用眼光选好人,也是本职所在啊!”她说,自己就是人性化、宽松式管理,“但我现在怎么觉得自己像东郭先生一样?”希望以此给其他人提个醒,就当自己买个教训。本报记者 丁刚

 

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