◆核心提示

　　济南市从去年开始实施放心早餐工程，并将该工程纳入了今年的十大民生实事。计划在未来三至五年内，逐步构建形成以建设企业为主体、以主食加工配送中心为支撑、以早餐连锁店为载体、以早餐车为补充的现代早餐服务体系，形成8分钟早餐消费圈。

　　□文/图 本报记者 王佳声

　　“台湾味道”飘香街头

　　2月29日早上7点30分，沉睡的城市已经被车水马龙唤醒。在位于济南泺源大街与泺文路交叉口的保险大厦下，一辆由厢货车改造的流动早餐车吸引了记者的目光。

　　标有“凡夫子——来自台湾的味道”以及“济南放心早餐工程”字样的车体异常醒目，车厢内更是“别有洞天”。撑起蝴蝶型两翼的后车厢盖，展现在记者眼前的是分成左右两部分的后车厢:左侧是保温箱，分别盛装鸡蛋饼、三明治、汉堡、茶鸡蛋、稀饭及豆浆等已加工好的成品；而右侧，则是一个烤炉，身着绿色工作服、头戴口罩、胸佩健康证的工作人员正在现场制作鸡蛋饼。

　　“你好，来一个鸡蛋饼、一份稀饭。”市民王女士快步向餐车走来，与工作人员王洪建打招呼。“好的。”不到1分钟，王洪建就已经把早餐装好，递到了王女士手中，“您拿好，一共4块。”

　　“我每天上班坐公交都要从这附近倒车，所以常来这买早点，有时还会捎给单位同事，很方便。”王女士一边交钱一边接受记者的采访，“先不说口味，有‘济南放心早餐工程’的牌子，至少能吃得干净、放心。”

　　“我们有近20个早餐品种，价格和普通早餐地摊差不多。5块钱左右就能吃好一顿早餐。”另一名工作人员郭俊秀告诉记者:“我们这个餐车很受市民尤其是年轻人的欢迎，每天早晨从6点到9点，3个小时平均能有六七百块钱的收入，好的时候能达到上千块。”

　　“在有些不容易开设早餐固定摊点的地方，这种新式的流动早餐车就是个很好的补充。”济南市商务局商贸服务管理处处长韩会江告诉记者，济南市目前有这种机动早餐车20辆，今年将再设置60辆。

　　“放心早餐”列入

　　今年十大民生实事

　　早餐作为一日三餐的第一餐，能否做到品种丰富、营养卫生、便捷实惠，让广大居民买着舒心、吃着放心，事关民生大计。

　　记者了解到，经过多年的培育发展，济南市早餐市场的规模、质量和食品安全状况都有了长足发展。据统计，到2010年底，济南市各大小餐饮企业共开办早餐连锁店300多个，其他小型早餐网点近千个。

　　“由于早餐经营费力利薄，投入不足，济南市早餐市场发展总体上还相对滞后，早餐供应不方便、不实惠、不卫生等问题依然比较突出，居民群众意见较大。”济南市商务局副局长张传林对存在的矛盾并不讳言。

　　为了改善这种状况，2011年济南市确定实施放心早餐工程。“我们首批选定金德利、超意兴和凡夫子这3家为放心早餐工程建设企业。”张传林告诉记者，截至2011年底，凡夫子设置机动早餐车20部；金德利、超意兴已累计建设主食加工配送中心6处，发展早餐连锁店218家，日均服务早餐消费者约10万人，人均早餐消费价格3到5元，约占早餐消费市场份额的35%，同比增长5%。

　　张传林强调说:“在调整早餐品种，改善消费环境，提高服务水平的同时，济南市放心早餐工程建设始终将食品安全放在第一位。”

　　经过初步运行并取得良好成果的基础上，今年，济南市委、市政府将放心早餐工程纳入为民办好的十件实事。

　　着力消除“盲区”

　　将推早餐导吃图

　　“这么大个小区，连个正规卖早点的都没有，什么时候能在家门口吃上顿热腾腾的可口早饭啊?”住在省城南部的王先生常常抱怨。与王先生有同样感受的还有济南高新区的市民，目前，高新区内尚无一处早餐连锁店。

　　随着放心早餐工程的覆盖范围不断扩大，早餐“服务盲区”在逐渐缩小。2011年，除高新区外，其他各区均有新建放心早餐连锁店开业。地理位置比较偏远的长清区已经开业放心早餐连锁店8家。

　　但这还远远不够，济南市今年将重点围绕服务盲区居民早餐难的问题下工夫、做文章。

　　“我们将努力让更多的市民吃上放心早餐。”张传林表示，市商务局决定发布早餐服务盲区征集公告，倾听广大市民对放心早餐工程建设的意见建议，全面掌握早餐市场发展布局的第一手材料，把建设企业发展和早餐服务盲区覆盖密切结合起来，科学合理地搭建放心早餐服务平台，并适时编制推出早餐导吃图，同时引导建设企业重点服务盲区发展早餐网点。

　　记者了解到，济南市放心早餐工程计划在2013年内，培育5家以上放心早餐工程建设企业，新建或改造6处以上主食加工配送中心，发展100家早餐连锁店和100—150辆早餐车，并在此基础上进一步发展，在未来三至五年内逐步构建形成以建设企业为主体、以主食加工配送中心为支撑、以早餐连锁店为载体、以早餐车为补充的现代早餐服务体系，力争消除服务盲区，形成8分钟早餐消费圈。

　　【相关链接】 商务部门请您建言 放心早餐店位置

　　为倾听市民对放心早餐店的设置诉求，从即日起至3月30日，市民可填报《济南市放心早餐服务盲区调查表》，通过信函方式邮寄至济南市商务局商贸服务处；或者登录济南市商务局网站，点击“问卷调查票窗”，填写后提交，或者将调查表发往济南市商务局商贸服务处电子邮箱smfwc407@163.com。

　　对市民反映的服务盲区，济南市商务局将组织相关建设企业和业户积极选点建设。济南市商务局商贸服务处地址:济南市历下区龙鼎大道1号龙奥大厦D-0406，邮政编码:250099，电话:0531-66602037。