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http://www.sina.com.cn 2012年03月22日01:59 华龙网-重庆晨报

　　全国顶尖肾病专家近日会聚南京，会上达成一项共识称：猪腰多吃不仅不能补肾，还会累及肾脏。会上还有顶尖肾病专家坦承“为了健康，从不吃猪腰”。对此，大坪医院泌尿科主治医师葛成国昨天表示：“动物内脏因人而异，可适当食用。”

　　昨天中午，重庆晨报记者调查杨家坪农贸市场的10余家肉摊发现，猪肝和猪腰在重庆的销售情况很不错，不但价格高，而且买者甚众。

　　专家：猪腰累肾不益肾

　　爆炒腰花、泡椒猪肝、火锅烫腰片……听到这些美味佳肴，你是不是已经垂涎三尺？然而你可否知道，正是这些动物内脏，可能让你离高胆固醇更近一步？

　　全国顶尖肾病专家上周在南京的一次大会中表示，猪腰属于高嘌呤、高胆固醇的食物，多吃不仅不能补肾，而且容易导致尿酸升高，容易诱发高脂血症、动脉硬化，继而累及肾脏。他们都将猪腰列入了养肾的黑名单。

　　不但是猪腰，动物内脏在肾病科都属于禁忌食物。大坪医院泌尿科主治医师葛成国说，其实在发达国家，动物内脏一直被当成垃圾扔掉。他建议，高尿酸、高胆固醇、中风的患者要忌食此类物品。血管逐渐硬化的中老年人则最好不要吃，如经常食用，会导致血液中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病。

　　肉贩：猪腰补肾价格高

　　记者走访了杨家坪农贸市场，通过询问10余家肉摊后了解到，近日猪肉虽然降价，但猪肝和猪腰的价格依然坚挺，售价分别为每斤10元与每斤20元。猪腰的价格虽然高于猪肉，但肉摊老板表示：“卖得很好，一般中午之前就没得了。”

　　老板表示，不管是猪腰还是猪肝，一般一个顾客最多购买半斤。按照此数据推测，每天一个肉摊分别购买猪肝和猪腰的人数为30余人。购买者中，老人、年轻人均有，“猪肝吃了生血，猪腰吃了补肾，都是好东西。”

　　此时，一位30多岁的美女来到肉摊，想买一点猪肝。她说，一周隔三差五地要买两三次猪肝回家，炒泡椒猪肝，“吃了生血的。”她认为，吃猪肝肯定比吃补药好。

　　随后，记者又询问了几位买肉的顾客，他们都表示，知道猪肝吃了生血一说，但对于猪腰可补肾的说法，却不大了解，“只是觉得炝炒好吃，要不就是吃火锅烫两片。”

　　医生：因人而异可少食

　　大坪医院泌尿科主治医师葛成国说，猪肝补血是事实，因为猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；除了补血，猪肝中含有的维生素A能保护眼睛，治疗夜盲症，“但猪腰补肾就没有科学依据。”

　　动物的内脏含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，但摄入一定得适量，“每周最多吃一两次动物内脏，一次最多摄入50克左右。”

　　然而，因为动物内脏中含有大量的胆固醇，也被列入养肾黑名单。因此，他建议，多食用植物油脂，少食用动物油脂，如猪油、牛油。重庆人最爱吃老火锅，老火锅中加入大量牛油，再加上烫火锅的菜中，毛肚、鸭肠、腰片都是动物内脏，“这就是川渝两地高胆固醇者多于其他地方的原因之一。”

　　他以猪肝为例分析说：猪肝虽含有人体所需的铁、蛋白质、维生素，但100克中，就含有368毫克胆固醇，已超过每日300毫克的摄取量，“如果再吃其他含胆固醇的食物，就容易造成胆固醇摄入过多，从而给肾脏带来负担。”

　　他也提出建议，因为豆制品中含有的不饱和脂肪酸能加速摄入体内的胆固醇的代谢速度，从而降低血清中的胆固醇含量，因些，在食用动物内脏时，如果担心胆固醇过高，可以将豆制品和猪肝搭配食用。

　　本组文/重庆晨报记者王婷婷

　　特别提醒>

　　这些人

　　可适当摄入动物内脏

　　手脚发凉的女性可适当食用动物血。动物的血里含有丰富的铁、氨基酸等物质，可适当调节女性因血液循环不畅、血液量不足导致的一年四季手脚发凉的现象。

　　缺血的年轻女性和孩子。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

　　夜盲症患者。猪肝中含有大量维生素A，能保护眼睛，治疗夜盲症。

　　年轻的失眠患者。猪心对心慌、失眠患者有一定的治疗作用。

　　“百草枯”当饮料

　　一周6个娃误食入院

　　小华误将“百草枯”当饮料喝，进了医院。

　　重庆晨报讯（记者柳姗姗通讯员刘寒雪潇）短短一周，重医附属儿童医院接到了6个小孩因误服农药“百草枯”入院。这6个孩子来自不同区县，目前均已脱离生命危险。

　　儿童医院肾脏免疫科医生提醒：“春季是使用除草剂的季节，请家长一定收好农药，别误伤了孩子。”

　　“百草枯”当饮料，中毒

　　3月17日上午11点，1岁半的小华在自家地坝里玩。“我就是一个转身，不过几分钟的时间，就看到儿子拿着一个瓶子在舔。”小华的妈妈说。

　　小华手里的瓶子装着剧毒农药“百草枯”。当天下午4点，小华辗转两家医院后，转入儿童医院抢救。入院时孩子的整个嘴巴都紫了，不住啼哭。

　　医生赶紧给小华进行洗胃、补液等一系列抢救，阻止毒性进一步扩散，将病情稳定下来。目前，小华基本已无大碍，但仍需住院观察。

　　据重医附属儿童医院肾脏免疫科主治医师吴道奇介绍，“百草枯”是剧毒农用除草剂，误服几毫升就足以要人的命，每年他们都会接到数例因误服“百草枯”而中毒的患儿，“有些家长把‘百草枯’放在家里，由于瓶子和饮料瓶子近似，不少小孩误当成饮料喝。”

　　一个星期收治患儿，6个

　　据介绍，儿童医院上周就收到6个因“百草枯”中毒入院的患儿，小华是中毒最轻的一个。

　　“百草枯”一旦进入人体，对人体内脏器官是一种极大的摧残，吴道奇医生介绍，“‘百草枯’中毒对人的肺伤害最大，会导致肺纤维化，3-5天就出现进行性呼吸困难，呼吸循环衰竭是致死的主要原因。”

　　而让医生感到无能为力的是，这种能让人的生命枯萎的除草剂，没有任何特效解毒药，抢救方式只能是洗胃、血液净化等综合治疗。“因为目前还没有特效解毒剂，口服‘百草枯’哪怕只有5毫升那么一小口，毒素都可能在体内迅速扩散，即使命保住了，也可能导致多脏器功能衰竭。”

　　春天，是除草栽种的季节，每年这个时候，儿童医院都会收到各地因为误食“百草枯”而中毒的孩子。医生提醒家长，千万看管好自己的孩子，别造成悲剧的发生。

　　因为红眼病

　　她破了请假的零纪录

　　医生表示，春秋两季是红眼病的高发季节，年轻人患红眼病的比例更大

　　重庆晨报讯（记者周杨实习生李悦）“也不知道为什么，就是眼睛痛得很。”最近两天，市民廖女士心情很不好：因为自己的眼睛莫名发痛，不仅生活受到影响，也使才进公司工作的她，不得不请假休息。

　　挣表现

　　她连请假都是“零纪录”

　　廖女士是市内一家公司的会计，来公司上班的时间还不长，为了给大家留下更好的印象，也为了能在专业上更好地展示自己的才华，她自从进入公司后，就一直努力工作。在各方面，都希望自己表现得更出色，就连请假也是“零纪录”。可是近几天来，眼睛出现的不适症状不仅影响了她正常的生活，也影响到她的工作，这让在工作上一直对自己要求完美的廖女士很苦恼。

　　前几天，下了班的廖女士回到家里，像往常一样吃饭后打开电脑上网，想缓解一下工作了一天的疲惫。可是，不一会儿，她就觉得眼睛有些发疼。

　　“感觉眼睛痛，有点发烫，有时闭眼都能感受到。”起初廖女士也没太在意，她认为天天呆在电脑前，电脑屏幕看久了眼睛有疲劳感、微微发痛是很正常的情况。于是，她还是像往常一样，滴了眼药水，闭眼休息了一会儿。

　　破纪录

　　眼睛红肿让她只能请假

　　然而，令廖女士没想到的是，眼睛的疼痛感并未就此消失。反而在昨日清晨，眼睛突然“变本加厉”：眼皮和睫毛被什么东西粘住，眼睛内还出了一些分泌物，并且眼睛还出现了红肿。

　　这可将她吓坏了，这该不会就是传说中的红眼病吧？于是，她不得不打破了自己在公司从未请假的“纪录”，向公司请了假，并立即来到市急救中心检查。

　　经诊断，廖女士患上了“红眼病”。

　　红眼病

　　春季高发期年轻人易得

　　昨日，市急救中心的眼科医生刘珏表示，春秋两季是红眼病的高发季节，年轻人患红眼病的比例更大。红眼病易发于人群密集的地方。该病主要是通过接触传播，最常见为眼—手—眼的传播。另外接触病人用过的毛巾、手帕、洗脸用具、电子游戏机、电脑的键盘等，或到病人接触过的泳池、浴池等地方游泳、洗浴，都有可能感染此病。

　　健识>

　　看一眼红眼病人，

　　就会患上红眼病？

　　吃什么，

　　补什么。

　　这说法，

　　别当真！

　　在民间有这样一种说法广为流传：如果看一眼红眼病人，自己就会得红眼病。昨日，刘珏医生表示，这种说法是没有科学道理的，目前，只有直接或间接的接触才会患病。

　　对于春季年轻人易发红眼病的情况，刘珏医生也给了一些小建议。首先，要养成良好的卫生习惯，注意用眼卫生。其次，注意保持手部清洁，饭前、便后、外出回家后要及时用洗手液或肥皂洗手。避免用手揉擦眼睛十分重要，以免手上细菌入眼，要勤剪指甲。第三，应注意个人清洁卫生，不要与他人共用洗脸毛巾和脸盆。最后，饮食以清淡为宜，多吃蔬菜水果，忌酒、忌辛辣食品、忌食生姜。

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