何召伟正在刻他的"灰太狼"蛋雕

　　何召伟用鸡蛋壳刻的"鸟巢"

　　何召伟在李村唐山路上经营一家小蛋糕店，很少人知道这个28岁的小伙子除了做蛋糕，还有个特别的绝招，就是做蛋雕。何召伟美术专业毕业，2007年他在网上偶然看到不少蛋雕的图片，精美的蛋雕作品激发了他的巨大兴趣，继而开始尝试自己制作 ，到现在已经有5年了。

　　小小蛋糕房，有位“蛋雕哥”

　　6月13日上午，记者来到了何召伟的小店，一进店，就能看到收银台后面墙上的博物架上摆放着两排蛋雕画，其中有十二生肖的组合，还有飞鸟、长城、奥运会等内容。“我原本是美术专业毕业的，无论是创业开蛋糕店，还是爱好蛋雕，我的专业都起了很大作用。做蛋雕经常一坐就是五六个小时，这个功夫也是我原来画画的时候练出来的。”

　　何召伟说自己做蛋雕5年来，差不多都是自己摸索过来的，遇到不少困难，也闹过笑话，还总结了“买蛋经验”。

　　“身边的人很少有玩这个的，不懂的问题只能从网上找答案，找不到就自己摸索。就拿工具来说吧，我在网上也查不到别人是用什么工具雕刻蛋壳，只能不断尝试，终于在书城发现一种篆刻刀用着比较顺手。而蛋壳的消毒法则是从网上学习到的，”何召伟说，“做蛋雕要先把蛋液抽出来，我学着人家在鸡蛋上开个孔用针管抽，但其实人家是在蛋壳上开两个孔，一个孔抽液，另一个孔换气，而我一开始就开一个孔使劲抽，蛋壳内压力太小，鸡蛋一下子‘爆炸’了，蛋清蛋黄糊了我一身。”

　　为挑好蛋壳，天天吃炒鸡蛋

　　“适合做蛋雕的鸡蛋要满足色深、皮厚、色泽均匀等特点。一开始为了挑理想的蛋壳，我去菜市场的鸡蛋摊位，半天才挑了几个蛋，这时卖鸡蛋的大姐憋不住了，没好气地跟我说‘别挑了，看你这么大方个小伙子，选个鸡蛋仔细的！’当时觉得可不好意思了。”

　　“后来我还想到一个‘菜市场选蛋法’，就是到了鸡蛋摊，迅速‘盯’好四五个满意的蛋，然后再随便挑一两斤鸡蛋装到塑料袋里，把它们一起买回家，这样摊主就不会有意见了，”说到这儿，何召伟不好意思地笑了笑，“刚刚开始雕蛋壳，经常失败，每天要抽出好多蛋液，那段时间天天在家吃炒鸡蛋。”直到何召伟终于能比较熟练地“对付”蛋壳了，这“天天炒鸡蛋”的生活才告一段落。

　　小小蛋雕，要做好不容易

　　“要做好蛋雕，不仅刀要好，而且这‘手上功夫’也要好，关键在力度，”何召伟拿起一个刻着奥运会福娃的蛋雕来对记者说，“像这个福娃旁边大片的纯白底色部分，蛋壳已经非常薄了。如果不把蛋壳雕成这么薄，它的颜色是不会这么白的，特别是像这些边缘黑白对比大的部分，雕的时候特别容易被刀尖戳破，稍微不留神，就有可能放弃重新再雕一个。”

　　记者看到一只白色鸟巢造型的蛋雕十分漂亮别致，何召伟笑着说这是他最得意的作品之一。“我发现鸡蛋和鹅蛋基本都长得一头大一头小，只有鸭蛋容易两头都长得比较匀称，有一天我看着一只鸭蛋，突然感觉如果把蛋从侧面开口，再做上镂空的造型，会十分的像鸟巢。之后的四五天里，我每天花4到5个小时雕刻这颗蛋，终于雕出了这个作品。”何召伟说，要是以他现在的手艺，做这个“鸟巢”也许两到三天就能做完。

　　目前愿望：在鸵鸟蛋上玩蛋雕

　　何召伟说：“开了蛋糕店不用去外面选鸡蛋了，但是从蛋糕店开业到现在，一直忙得没有时间刻蛋雕。等忙过这段时间，我还要抽空继续刻。”

　　何召伟说他之前鸡、鸭、鹅蛋也刻了七八十只了，有些被朋友“抢”走了，有些被喜欢的人买走了。“原来自己上班的时候时间比较多，大部分蛋雕也是那时候做的。我目前的愿望就是能抽出些时间，用镂空加浮雕的手法尝试雕刻一只鸵鸟蛋。”

　　记者起身离开时，一位阿姨来到店里买糕点，看到何召伟的蛋雕作品，提出想请他为她刻一只龙造型的蛋雕，何召伟一边帮阿姨装点心，一边抱歉地笑着说这只是他自己的小爱好，而且最近忙得没有时间刻。

　　文/图 记者 吴璟

　　（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]?