广州市番禺区日前推出镇街公务接待食堂化活动。“铁面无私（渡头柴火烧牛肉）、和风廉畅（古坝西清甜鲜笋）、清风徐来（凉瓜炒海带）、一尘不染（沙湾姜埋奶）、玉洁冰清（沙湾双皮奶）”。当地沙湾镇机关食堂推出的公务接待菜谱，力求将本土饮食文化融入廉洁文化理念。（7月1日《广州日报》）

　　廉政食堂常常有，“廉洁菜谱”却不常有。番禺区在公务接待食堂化活动中推出的“廉洁菜谱”颇有创意，特色鲜明，让初见的人眼前一亮，继而生出想要了解和品味的渴望。

　　然平心而论，稍微熟悉“廉洁菜谱”后，我们不难得出结论，“廉洁菜谱”和廉政屏保、廉洁格言、廉洁书画展等形式或活动的性质都是一样的，都是一种廉政文化宣传。而公务接待食堂化活动要真正落到实处，必须以相关制度的健全和严格执行为基础，如果没有制度保障，“廉洁菜谱”无论多么“义正言辞”也是徒劳。

　　笔者想补充的是，公务接待食堂化活动的功夫不能光下在机关食堂，还应下在机关食堂之外。大多数超标违规的大吃大喝活动都发生在机关食堂之外，如何有效遏制这些吃喝活动？如何保障全部的接待活动都低调简约地在机关食堂进行？这是最关键的问题，直接决定着公务接待食堂化活动的成败，如果在饭店、宾馆等场所还可以接待，那么，就会形成接待的两条线——在一些相对重要的领导、宾客来临时，有关部门很可能就要到饭店、宾馆接待，就很容易超标；而只有一些不那么重要的宾客或低级别的官员来临时，有关部门才在机关食堂接待，这样，公务接待食堂化活动就失去了制度设计的意义。对此，各地更应该有充分的考量，尤其要建立健全对食堂外超标违规接待的监督惩戒机制。

　　李英锋 河北 职员