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地道南京味儿

http://www.sina.com.cn  2012年07月02日04:59  现代快报

  “豆,豆,不同味,越吃越有味,快快来买我的五香豆……”白鹭洲公园里传来一阵阵久违的悠长吆喝,让老南京们有穿越时空之感。

  昨天上午,由西祠《爱心之旅》版块发起的“清凉雅集,南京非遗活动”吸引了在公园游玩的人们,古琴、昆曲、南京白局、南京吆喝等众多非遗项目,走出深宅大院集体亮相,让老南京们感觉又回到了童年;尤其是南京吆喝第一人刘奎龙的表演更让现场老南京们不住地点头,“就是这么喊的。”

  □现代快报记者 胡玉梅 文/摄

  “修理洋伞补雨伞,还有洋伞拿来修理……”“卖——烧饼——油条哎……”这些半唱半说、迂回婉转的吆喝声,伴随着一代代南京人长大、老去。然而,这些亲切的吆喝声已经成为老南京人美好的回忆。

  年过七旬的刘奎龙,身穿一件红袍,人清瘦得很,但声音洪亮,吆喝起来韵味十足。现场的老人小孩,都跟着他学吆喝。

  现场,刘奎龙跟大家说起已经消失10年的老行当吆喝——箍桶。“箍桶,我一说大家晓得吧,长乐路那块还有个箍桶巷呢。过去我们用的都是木桶呀,木盆呀,坏的了,就叫箍桶的来修了;现在呢,塑料的,金属的,坏的了,就不要了。”

  已经消失20年的老行当吆喝,当属卖五香鸡蛋的。刘奎龙说:“卖五香鸡蛋的人担子一歇,砂钵里的香味直往鼻子里冲,吆喝一声‘五香——鸡——蛋……’”

  “已经有30年么的滴老行当,是什么?修旧钟旧表滴。”刘奎龙说,“现在好嘞,你家我家都有电子表,电视上有时间,手机上头有,不要钟嘞;过去我们穷,一个坏闹钟用个十几年,坏的了,舍不得扔,就有修旧钟的。修钟表的怎么吆喝?旧钟旧表——卖钱!”

  还有已经消失40年的老行当吆喝,是什么?现场人们一阵猜。“收旧货滴。”刘奎龙说,“过去,收旧货的挑个大箩子,那个箩有70厘米高,扁担一挑就上街了,从早到晚跑,用脚走,边走边喊。现在收旧货的高级了,骑自行车、三轮车,下面挂个牌子,收旧家电。”

  自创五香豆吆喝像“说唱”

  刘奎龙最自豪的当属五香豆吆喝,老南京听了,感觉就是这个味,年轻人觉得这吆喝很新潮,还有一点RAP(说唱)的感觉,听起来带劲得很。“现在卖五香豆,吆喝就是五——香——豆。过去几十斤五香豆,分分钟就卖完了。唱得你口水直滴。”怎么唱的呢?

  刘奎龙吆喝起来,“豆,豆,不同味,快快来买五香豆,我的五香豆,那个实在滴香,楼上吃这个楼下香;这个街这边吃这个街这边香;河东吃河西香,桥上吃桥下香;城里吃城外香;哎,五香豆……”稍顿,他讲起故事来:“卖五香豆的不唱了,前面来了一个人,手上捧了一个茶壶,么的盖儿。茶壶么的盖泡茶就走味,吃在嘴里就么的味。”卖五香豆的要让这个人买他的五香豆,于是接着吆喝,“豆,豆不同味,快快来买五香豆,茶壶么的盖儿泡茶就走味,吃了我的五香豆,包你越吃越香越有味……”

  刘奎龙自豪地说,这段吆喝是他自创的,现在卖五香豆的吆喝太死板,要是按照他的吆喝去卖,生意肯定好。

  9岁的孙女跟着爷爷学吆喝

  “我14岁学吆喝,现在已经72岁了。”刘奎龙说,之所以这么熟悉老行当吆喝,和自己的经历有关。他拉过黄包车、捡过煤拾过炭、卖过五香蛋……

  刘奎龙说,吆喝很多人喜欢听,他曾经还上中央电视台吆喝过。不过,几乎没有家长愿意孩子去学。为什么呢?刘奎龙说,南京吆喝就是南京话说唱的一种,现在家长都让孩子说普通话,怕孩子说了南京话纠正不过来。“我在一些小学、大学里表演过老行当吆喝,大学生们压根儿听不出来是什么。”

  说到徒弟,刘奎龙告诉记者,他现在唯一的一个小徒弟是9岁的孙女,“她挺喜欢的。”

 

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