晶报记者 谢丽雯/文 赖犁 实习生 朱洪波/图

　　 昨日起，新版《生活饮用水卫生标准》在全国范围内强制实施，饮用水企业开始迎接新的挑战。6月29日，由晶报主办，一场主题为“倡科学饮水、树行业标准”的深圳饮用水行业健康发展高峰论坛在报业大厦隆重召开。深圳各大饮用水品牌和销售企业的代表以及市市场监督管理局、深圳食品行业协会等相关负责人，围绕着如何让饮用水行业更加健康有序发展做了积极的探索和讨论。

　　 生产企业：

　　 确保水源地安全，要禁止工业开发

　　 水源地一直是饮用水企业的核心竞争力，企业应该如何深入地进行水源地保护，对这一宝贵的自然资源进行合理的开发呢？ “我们选择的水源地附近的镇子没有企业，也没有工业和矿厂。”巴马百年董事长陆安斌表示，该公司在广西巴马山建了水厂，并且设置了三层保护墙，以隔绝附近农户的农药污染。景田百岁山全国销售渠道总监丁文成则强调，企业寻找到水源地后，必须要求当地政府保证，建厂后不能有任何有污染的企业进驻。他还表示，不会超负荷地在一个地方无休止地开采，比如罗浮山项目只计划做到三期，之后会在其他地方发展，寻找更好的水源。

　　 经销商：

　　 采取封闭式运输，确保产品全程品质

　　 好的品质的坚持与把控，产品渠道同样重要，经销商如何与水企联动，确保产品的全程品质控制呢？上力水业总经理叶敏认为，桶装水经销商是社会最底层的物流服务行业，必须以诚信和品质服务来赢得消费者。为了确保桶装水安全送到消费者手中，整个过程都采取封闭式运输，并且所有的配送同事一定佩戴工作证及健康证两张卡，以防止疾病的传染。此外，该公司要求配送员工随身携带用酒精浸泡消毒过的不锈钢夹子，用夹子开启水桶桶顶的收缩膜，用自身的专业度来赢得消费者的口碑。

　　 主管部门：

　　 深圳饮用水行业整体健康，小品牌桶装水合格率偏低

　　 “这几年，我们加强了对于饮用水的整治，这个行业比以前已经非常规范，合格率保持在比较高的水平！”深圳市市场监督管理局食品安全监管处副处长杨纬华通报了这两年来对全市饮用水监管的情况。他表示，去年全市饮用水行业的合格率基本保持在94%以上，特别是瓶装、小支装的水合格率更高，超过98%，桶装水的合格率稍微低一点。从今年抽查100多批次的情况来看，不合格的情况比去年稍微高一点，主要是大桶装的水，不合格的项目主要还是游离率超标。他特别强调：“不合格的企业也都是一些影响比较小的小品牌企业，深圳的饮用水行业整体比较健康。”

　　 行业协会：

　　 政策相继出台，有助提升消费信心

　　 “国家、地方连续出台标准文件，对饮用水生产销售企业走向规范、健康发展之路必然产生良好的促进作用。”市食品行业协会办公室主任林涛表示，今年5月1日开始，广东省开始实施《饮用天然山泉水》标准；从7月1日开始，新版《生活饮用水卫生标准》在全国范围内强制实施。这些标准的出台，将提升消费信心，实实在在为市民饮用水提供安全服务，也希望饮用水企业严守质量标准，保障饮水安全，落实各项要求，不断提高深圳饮用水质量，为繁荣深圳饮用水市场作出更大的贡献。