新华西办事处厨艺大赛

　　8个家庭精彩演绎《美食美客》社区版

　　选手现场烹饪，主持人现场解说，专业评委当场品尝，现场还有“亲友团”呐喊助威，这是人们在央视财经频道经常看到的美食竞技类节目《美食美客》的场景。6月28日上午，海勃湾区新华西办事处第十三届社区文化艺术节美食节厨艺大赛就上演了一场社区版的《美食美客》。

　　当日上午，记者一走进比赛现场，一股浓郁的饭菜香味便扑鼻而来。现场，来自8个家庭的16位选手正在精心烹制“美食”，娴熟的刀法、恰当的火候、精确的用料，不亚于星级酒店专业厨师的风范。记者看到，选手烹制的既有炒圆菜、西红柿炒鸡蛋等家常菜，也有饵筷、菠萝咕噜肉等特色菜。选手们在聚精会神地烹饪，6位评委则认真观看着选手的每一道工序。为了烘托气氛，现场的主持人还穿插介绍了每道菜的食材和做法。无论从现场的布置还是流程安排来看，就是活脱脱的社区版《美食美客》。

　　随着时间流逝，选手们精心烹制的美食大多已出锅。1号胡文秀家庭烹饪的两道菜最大的特点就是味美的同时保证营养不流失。无论是呛炒圆菜，还是蒸丸子，不仅清淡爽口，还保持了食材的原滋原味。3号和丽芳家庭来自云南丽江，和丽芳将家乡的美食带到了现场。“小锅米线”“饵筷”这两道具有浓郁地方特色的菜仿佛将人们带到了云贵高原。6号家庭和8号家庭的菊花鱼和菊花酥则让人们在品尝美食的同时又欣赏到了美食和艺术结合的魅力。

　　8个家庭精彩的厨艺展示得到了评委很高的评价。本次比赛的评委之一、市职业技术学校烹饪专业的教师赵雳说：“这些选手的水平非常高，部分菜甚至超过了专业厨师的水平。特别是他们对于厨艺的热情让我非常感动。”

　　当然最激动的是由部分社区工作人员和居民组成的“亲友团”，他们不仅可以现场看到精湛厨艺展示，而且还可以尽情品尝各种美食。社区工作人员郑世燕激动地说：“没想到居民中竟然‘藏龙卧虎’，能做出这么好吃的菜来。”

　　据了解，第十三届社区文化艺术节社区美食节很受居民欢迎，6月15至18日，新华西办事处先后在海达、盛世、新华、滨水4个社区举行了预赛，经过激烈比拼，有8个家庭进入了决赛。

　　新华西办事处有关负责人表示：“举办美食节的目的就是加强社区居民间的交流，沟通邻里感情，促进家庭和谐，同时给居民们提供一个展示厨艺的平台。”（记者 强建国）