澄迈县福山镇新增的田头预冷库投产，预冷一批皇帝蕉。(南海网记者符泽亢摄)

　　南海网澄迈7月3日消息(南海网记者符泽亢)7月3日，2012年上半年海南省新增的3万吨田头预冷库全部竣工投产，同时启动标准化管理。南海网记者从在澄迈举行的投产仪式上获悉，到目前为止，全省的预冷库达到24万吨，年预冷处理的瓜果菜达到480万吨，可以使全省65%以上的瓜果菜经预冷保鲜商品化处理，能有效保障海南瓜果菜畅销岛内外。

　　 从500吨到24万吨海南冷链建设实现巨大飞跃

　　“海南冷链建设，从1999年的500吨小冷库，发展到今天的24万吨的全省冷链产业系统，这是一个巨大的飞跃。”谈及海南省的冷链建设，海南福山三星果菜保鲜公司总经理王景秋深有感触。

　　从1985年开始到1995年的10年里，海南的冬季瓜菜运输都是用汽车运往广东，然后转火车运输，用加冰保鲜的方式运往北方的市场，但加冰蔬菜不能久放，品质变化大。1995年后，海南的瓜果菜运输转为汽车直运北方市场，但是在路途中，蔬菜容易脱水，尤其是清明节后的高温天气，蔬菜容易腐烂，很多收购商不愿意到海南收购瓜菜，海南菜农的蔬菜大量无法销出。

　　1998年，在澄迈福山种冬季瓜菜的王景秋收购的一车瓜菜，在运往北方市场途中全部腐烂。在惨痛的亏本之后，王景秋想，海南农民的菜卖不出，北方人民又需要菜，怎样把海南的瓜菜完好运到北方市场。第二年，王景秋在福山建了一个500吨小冷库，从此开辟了海南冷链物流发展的先河，并取得巨大的成功。

　　“经冷库保鲜过的蔬菜，运到北方市场，不脱水，不腐烂，深受消费者的欢迎。”王景秋说，把刚采摘的辣椒放到里面经过48小时的降温处理，再包装密封运输，运到长江以北损耗不到5%，而且即使销售10天损耗也不到10%，同时，由于新鲜度保持得好，价格是没有经过预冷处理瓜果菜的1倍多。

　　在王景秋的带动以及农业部门的扶持下，海南冷库大量发展，到2012年上半年，海南省全省的预冷库达到24万吨，年预冷处理的瓜果菜达到480万吨。

　　今年新增5万吨预冷库后整个产业链可增收60亿元

　　2008年，省农业厅制定全省预冷库发展规划，省政府开始年年拿出专项资金扶持预冷库建设，农民专业合作社、运销户和企业掀起建设预冷库热潮。

　　据海南省农业厅统计，2007年至2011年，海南瓜果菜预冷库总库容量从7.5万吨增加到21万吨，瓜果菜预冷保鲜能力由150万吨提高到420万吨，冷库容量增幅实现了四年约翻两番。

　　今年上半年，海南省已完成预冷库建设投资3.65亿元，已动工新建扩建的预冷库建设单位有53家，计划建容约5.5万吨，已建成投入使用的预冷库建设单位有31家，新增冷库容量3.3万吨，完成了全年总任务的66%。

　　目前，全省预冷企业已达156家，预冷库总量已达24万吨，瓜果菜预冷处理能力可达480万吨。“有了预冷库，碰到灾害天气或者特殊的情况，可以就地收购储藏于全省100多个冷库，帮助老百姓解决销售难的问题，待市场回暖，储存的农产品就可以马上北运。”海南省农业厅农产品加工局副局长甘运明说。

　　据介绍，通过预冷保鲜处理的瓜菜节省了运输、存放成本，可以将长途运输中的损耗率从原先的20%-30%降低到5%，增强了海南瓜菜在内地市场的竞争力。甘运明给南海网记者算了一笔账，从损耗减少、价值提升、运费节约、新增就业岗位以及带动农户创收等方面的效益测算，今年年底，新增5万吨预冷库全部投产后，全省的预冷库达到26万吨，整个产业链可直接为农民和企业增收约60亿元。

　　启动标准化管理建现代农产品预冷物流集散中心

　　瓜果菜预冷处理系统建设是海南省基本公共服务均等化重点民生项目之一，也是省政府明确省农业厅2012年要抓好建设的五个重点项目之一。甘运明介绍，根据预冷库建设的发展形势，预计今年将超额完成省政府明确的新增5万吨预冷库容量的建设任务，明年总库容将达到30万吨，确保出岛的瓜果菜100%实现预冷处理。

　　7月3日，海南省瓜果菜田头预冷处理系统澄迈三星处理中心揭牌，这也意味着海南省启动预冷处理系统的标准化管理。

　　“随着全省冷库的扩容，我们也同时着手预冷处理系统标准化建设，目前有的冷库正在做试点。”甘运明透露，将把海南的冷库产业提升为现代农产品预冷物流集散中心，即以预冷为龙头，集合农资供应、技术服务、培训、农产品检测等，打造预冷产业链条，明年将启动配套的制冰、检测中心、交易大棚等10个系列的建设项目。

　　甘运明说，将建立预冷处理系统统一标志牌，规范预冷处理系统的管理，支持预冷企业投资瓜果菜的清洗、分级、灭菌、包装等初加工设备、交易大棚、市场信息平台、检验检测设备、以建设预冷库的技术改造升级以及制冰企业的建设，支持有条件的预冷企业发展果蔬脱水、腌制、饮料等深加工，拓宽预冷库的利用率，大力推动海南省瓜果菜预冷处理系统的全面建设。