路边烧烤仍在烟熏火燎

　　“无烟烧烤”正在力推之中，合肥市城管局正对全市200多处烧烤摊群的1000多个烧烤摊点进行集中整治。昨晚，记者跟随合肥市城管局在市内多处烧烤重点区域进行巡查，发现仍有不少摊主在使用炭火进行烧烤。市城管局表示，力推无烟烧烤的决心不会减。

　　有摊主担忧味道会变

　　昨天晚上9点开始，记者先后走访了黄山路合肥学院门口、宁国路龙虾一条街以及市区多个烧烤重点区域，发现炭火烧烤已经减少了很多。一家店主告诉记者，为了做到“无烟烧烤”，他们还花了好几千块买了个油烟净化器。

　　不过，也有部分烧烤摊主，仍在进行炭火烧烤。在太湖路、龙泉路上，记者看到，有几家店铺将自家的烧烤架抬出门外，浓浓的油烟向上升腾，空气中充斥着烧烤的味道。

　　在城管执法队员取缔一家仍在使用炭火进行烧烤的摊点时，店主表示，站在油烟中用炭火烤，他也很难受，但多年来大家都是这么做的，“突然要改成无烟烧烤，花一笔钱换设备是一回事，客人们喜不喜欢无烟烧烤的口味，我们心里也没底。”

　　新设备不会增加成本

　　记者在合肥市城管局见到了几台全新的烧烤架。“这是无烟烧烤的设备，和炭火烧烤的铁架不同，食物和调料洒在这上面是不会产生油烟的。”合肥市城管局工作人员表示，无烟烧烤可以用电、天然气或者液化气，每台烧烤架的价格也在几百元不等，和炭火烧烤架的成本差不多，“用天然气还更省钱。”

　　至于烧烤的口味会不会产生变化？一家餐饮设备公司负责人贾先生告诉记者，烧烤的口味与食材、调料的使用关系很大，和是否使用炭火进行烘烤并无太大关联。“从健康角度考虑，无烟烧烤是更好的选择。”

　　两三个月现“无烟”

　　“目前我们已经在合肥部分地点投入使用了新型无烟烧烤设备。”合肥市城管局相关负责人说。

　　记者来到前进巷时发现，这里的多家烧烤摊点已经改成了无烟烧烤，并无烟雾缭绕，但食客的气氛仍然热烈。“很多顾客一时也没看出来，暂时也没人说电烤的味道不好。”摊主吴先生说，换了无烟烧烤，至少他和周边住户都不再受到烟熏火燎。而大多数市民则表示，健康和环境更为重要。

　　“取消炭火烧烤不是一蹴而就的。”合肥市城管局工作人员表示，他们在加大巡查、耐心劝说的同时，并没有减少全城“禁烟”的决心。“预计花两三个月时间，使合肥成为真正的‘无烟烧烤’城市，也使市民摆脱烟熏火燎的环境。”（胡少殊、邵婧)