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嘉义郭家鸡肉饭“浴火重生” 重新开张

http://www.sina.com.cn  2012年07月04日15:45  中国新闻网 微博
嘉义郭家鸡肉饭“浴火重生”重新开张

郭家鸡肉饭上月底重新开张,重新装潢的店面明亮干净,用餐时间吸引客人排队。图片来源:台湾《联合报》

  中新网7月4日电 据台湾《联合报》报道,嘉义市文化路夜市5月发生大火,延烧7栋商家、民宅,人气名店“郭家粿仔汤鸡肉饭”遭波及,老板暂停营业2个月重新装潢,上月28日重新开张,人潮不减;市长黄敏惠前天(2日)下午也率市府主管前往用餐,重温好滋味。

  郭家以作粿起家,传承4代,坚持以传统手工炊粿,Q弹的粿仔搭配以大肠、粉肠熬制汤头,加上猪血汤、粉肠、酸菜、韭菜、油葱酥等配料,香气四溢。粿仔汤搭配火鸡肉饭,是招牌美味。

  文化路夜市5月2日发生大火,火势从服饰店窜出,随风向改变延烧南、北面建筑物。服饰店旁的郭家粿仔汤鸡肉饭、好味道小吃店均被火舌波及,不仅在地老饕关切,网友也纷纷在脸书、BBS交换情报“以后吃不到怎么办?”好味道清理店面后随即营业,郭家则因受损较严重,暂停营业近2个月,重新装潢。郭家鸡肉饭老板郭荣茂说,主体店面未遭祝融,但木造2楼被烧毁,1楼天花板漏水,店内管线均得重作,员工薪水与装修经费共花新台币200万元,上月28日重新开张。

 

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