昨日，合肥市城管局正式发布消息，宣布启动炭火烧烤专项治理，取缔有烟烧烤。本月底前，合肥市城区内炭火烧烤一律改为无烟烧烤。

　　发布

　　821户烧烤摊大多烧炭

　　噪声入耳，“狼烟”迷街，烧烤摊扰民何时休？今年5月，安徽商报连续报道了合肥市烧烤摊点油烟扰民的消息，并邀请市民共同绘制“烧烤扰民地图”，引起各方关注。昨天，合肥市城管局副局长闻仲平在回应报道和炭火烧烤专项治理行动时介绍说，通过各区对炭火烧烤经营户调查摸底登记造册，统计发现目前全市共有烧烤经营户821户，绝大部分烧烤摊使用炭火。

　　“由于居民的消费习惯，炭火烧烤的消费群体较为庞大，也使炭火烧烤的经营群体相对庞大。 ”闻仲平介绍说，炭火烧烤门槛低、投入小、效益高，而室内烧烤技术改造需要一定的资金投入，部分经营者有抵触情绪。由此，往往出现违法经营者被城管部门取缔后又‘死灰复燃’的情况。 “这也是烧烤摊点管理屡禁不绝，愈演愈烈的原因。 ”闻仲平说。

　　据介绍，此次集中取缔炭火烧烤，一是从食品安全的角度来考虑，“用木炭烧烤的食品非常不健康，长久食用对人体不利”。其次，大多数烧烤摊点还占道经营，不仅影响路人通行，还会带来安全隐患。此外，烧烤摊点产生的油烟对空气污染非常严重，对周边的住户影响很大，烧烤摊带来的垃圾、油污，也很难清理，污染街面。

　　居民楼15米内不许烧烤

　　据介绍，此番专项治理，合肥市将依法确定严禁区，在主次干道或距离居民楼、医院、学校、疗养院、党政机关等重点区域15米范围内一律不允许烧烤。合肥市各级城管执法部门将按照属地管理的原则，对巡查发现的露天炭火烧烤炉由区城管执法部门统一暂扣，依法取缔。同时，对沿街经营门点占道在店外烧烤或将油烟直接向室外排放的依法严管重罚。

　　821个烧烤摊点，是否将会因此次治理而在合肥难以立足？闻仲平表示，将尽最大努力，把经营户损失降到最低。合肥市将统一规划，建设夜市排档规范经营点，一律使用无烟烧烤设备，引入清洁能源(液化石油气、天然气、电烤等)。同时，鼓励固定经营门点对烧烤设备升级改造，在室内设置专用排烟通道，加装吸排烟设备，增设净化室内空气装备，油烟经处理后达标排放。 “我们将重点对宁国南路等已形成具有一定影响的夜市提档升级，积极鼓励进行技术升级改造。 ”（胡少殊、汪克、武鹏）

　　民声

　　市民叫好：早就该这样了

　　“哟，今天有毫干净啊。 ”7月3日晚9点半，晚锻炼回家的鲍忠荣走在回家的紫薇街上，对着五里拐社居委的相关负责人说，“烟都搞没了嘛，这样好，早就该这样了。 ”

　　鲍忠荣家住紫桐新村临紫薇路某幢二楼，“平时晚上八九点钟，烟就起来了；到十一点多我们要睡觉了，正是烧烤摊烟最大的时候；夜里至少都要烧到一点多，天天晚上窗户都不敢开。 ”

　　紫薇路和森景大道交口处，是服务社区居民的夜市，路边的临时摊点摆了百余米长。 “其中有七家烧烤摊点。 ”社居委的负责人介绍，五家已率先完成“无烟化”，这也是庐阳区率先告别炭火、转型电气的烧烤摊点，在全市也算首批。

　　摊主有点急：速度慢很多

　　临街的居民免受烟熏火燎，但店老板们有点急。做了17年烧烤生意的张先刚，半个月前得知7月起要全城推行“无烟烧烤”，便早早买来燃气烤炉，“烤炉800多元，初步估算每天要耗费15KG的液化气一罐，改造费用还可以。 ”新的苦恼随之而来，“火力和火点与原来不同，现在分布在炉架的两侧，容易将木串子烤断；中间没有火，肉串、鸡腿不容易熟，烤起来速度慢很多。 ”

　　“如果炉架上放满100支羊肉串，原先用炭火烤10分钟即可，现在要烤半小时。”无烟烧烤的时间是原先的三倍，排除其他因素，张先刚估算一晚上的营业额只有原来的三分之一。（唐守桂、傅长宏、葛传红、张沛）