整出“巨无霸”黑作坊

　　几家合在一起生产，再分别销售，产量大增

　　▲隐蔽拍摄拔毛现场。

　　金陵晚报记者 于志兵 摄

　　□南京航空航天大学实习生 成晓

　　通讯员 李毅

　　金陵晚报记者 于志兵

　　常见的三无食品黑作坊，往往都是个体性质，很难形成气候，危害也相对小一些。不过事情总在变化，记者发现，现在黑作坊居然也开始“整合资源”，开始“做大做强”了。

　　最近记者接到线报，探访了六合一个大型家禽加工点，发现这个非法加工点竟然是由多个小黑作坊自发集中后形成的，这些人员分工合作，大规模地生产问题食品。

　　7月1日下午5点左右，记者在六合城区边上找到了这个坐落在大型厂房内的加工点，有人负责看管几百只活鹅，有人负责宰杀，现场非常忙碌，但环境非常糟糕。

　　在厂房中央，黑色的大锅内盛满了滚烫的黑色胶状物，一位工人将浑身带毛的鹅放入其中，一秒钟之后又迅速拿出来，放入清水中冷却，随后，另一位工人立刻将冷却后的黑色物质从鹅身上撕下来，与此同时，鹅身上所有的毛都被拔下，光滑白嫩。

　　所有加工流程都是流水化作业，比以往曝光的小作坊规模大了许多，产量也大了许多。

　　现场拔毛所用的黑色胶状物，就是国家明令禁止用于食品领域的工业松香。7月2日晚上6点，接到反映的六合区工商、公安、城管等多部门一起走进了这个加工点，见到执法人员之后，工人仍然没有停下手中用松香拔毛的工作。

　　在加工点一角，记者确实发现了一袋刚刚开封、没怎么使用的松香甘油酯食品添加剂，这是淡黄色晶体。

　　执法人员介绍，食品级的松香甘油酯是可以给家禽拔毛的，这种黄色晶体熔化以后应该是无色透明的液体，跟锅里面这些黑乎乎的胶状物质明显不同。

　　调查过程中，执法人员发现，这个加工点提供不出任何营业手续，厂房是违章建筑，也没有取得环保、畜牧等部门颁发的生产许可，尽管规模不小，但仍然是个黑作坊。

　　记者也了解得知，这个加工点并非只有一位老板，内有多个经营户，都来自河南，他们原本分散在南京周边地区各自做生意，近期他们集中到这个厂房，分工合作，将所有的鹅集中在了一起宰杀，再分别销售。发现违章建筑里出现这样规模的违法加工点，社区负责人也很惊讶。

　　加工点所属的六合城西社区表示，将联合各执法部门将这个非法加工点彻底取缔。如果这些经营户希望正规经营，必须选择合法的地点，并按照规范办理相应的证照依法经营。