“其实，大型餐馆、大酒店，一般人也不会太担心他们的食品安全问题，而人们更多的是担心那些小餐馆。”在济南一事业单位工作的张欣表示，平时就餐最多的地方还是那些小餐馆，“他们要是也能评级了，就更好了。”

　　记者了解到，按照我省餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示工作的实施方案，首先今年6月30日前完成学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的量化分级管理和等级公示；11月30日前完成特大型餐馆、大型餐馆、供餐人数500人以上的机关及事业单位食堂、餐饮连锁企业的量化分级管理和等级公示。

　　到2013年4月30日前完成中型餐馆、其他食堂的量化分级管理和等级公示；2013年12月31日前完成已发放《餐饮服务许可证》的小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等其他餐饮服务单位实施量化分级管理和等级公示。到那时所有持证的餐饮企业将都能挂上“脸谱”。本报记者 李钢