随着大中专院校学生放暑假以及炎热夏季的到来，近期南京市场上猪肉消费量大幅降低，价格也普遍下降，普通的腿肉价格回落到10元/斤左右，相比之下，由于各种捕捞成本的上涨，淡水鱼价格却在端午之后持续上行。

　　猪后腿肉降至10元/斤

　　“十块钱买了一斤猪肉，这两天猪肉价格的确便宜啊。”昨天上午，家住龙江的市民周阿姨告诉记者，去超市买肉，发现只要9块多一斤，感觉最近猪肉的确便宜了，原来都要十二三块的。扬子晚报记者了解到，入夏，猪肉价格整体出现跌势。

　　记者在迎宾菜场看到，新鲜前后腿肉普遍在12元/斤，有的到中午时则卖到了11元/斤，仔排卖到15元/斤，有摊位上原价8元/斤的筒子骨仅售5.5元/斤。超市冷鲜肉则更加便宜，记者在金润发超市看到，带皮去骨后腿肉有的甚至卖到9.28元/斤，精瘦肉售价也仅在14元/斤上下。

　　“原来一天交易量在一千两百头左右，现在基本上在七八百头，下降了三四成。”南京润恒肉类批发市场的孙经理介绍说，这主要是由于大中专院校放假了，集体采购萎缩，入夏以后，市民对肉类的消费也减少了。据介绍，猪肉价格持续数周保持下跌，上月底受到端午节日的影响，猪肉价格出现短暂回升，节日过后价格开始回落，目前降势明显趋缓。5种猪肉类监测品种的平均价格为13.41元/公斤，环比上月下跌6.49%。

　　淡水鱼价格持续走高

　　扬子晚报记者了解到，在科巷、迎宾等菜场，鲫鱼最贵卖到了10元/斤，便宜的也要卖到8.5元/斤，而往日里3-4元/斤的白鲢现在卖到了4-5元/斤。

　　记者了解到，近期渔用柴油、进口鱼粉、渔用饲料原料等价格持续上涨，渔民养殖、捕捞成本普遍提高，鱼价近期有所上涨。近期对6种淡水鱼监测品种的平均价格为15.05元/公斤，环比上月上涨6.68%，本期花鲢价格为7.6元/斤，环比上期下跌4.77%，草鱼价格为7.5元/公斤，环比上期上涨0.69%，鳊鱼价格为7.42元/斤，环比上期上涨0.65%，鲫鱼价格为8.3元/斤，环比上期上涨3.3%。

　　一位业内人士预计，7月水产品价格不会下降，而海水产品将继续受到伏季休渔制度的影响，总体保持较高价位，从而带动淡水鱼类的需求量增加，导致淡水鱼类价格保持高位运行。

　　不过，由于7月天气炎热，消费者“三餐”以清淡为主，对高档水产品需求可能下降，对价格也会有所影响。

　　扬子晚报记者 柳扬