农业部门辟谣：日常抽检未发现“打针西瓜”

　　本报南昌讯（记者杜金存）7月4日上午，南昌经开区麦园市场前，两名老人在挑选西瓜。她们最担心的是，怕买到网上所提及的“打针西瓜”。省农科院蔬菜花卉研究所所长缪南生认为，该所在生产技术指导过程中还没发现类似现象，而从技术层面分析，给西瓜打针也是不可能的。

　　记者在省城墩子塘等菜市场走访调查，翻看各摊位西瓜，均不见针孔。一些卖瓜者认为，根本不存在所谓的“打针西瓜”。

　　“打针西瓜”传言来自何处？不少市民表示，主要是看到微博上盛传有些瓜农对西瓜打针，打过针的西瓜瓤呈红色，汁液也很丰富，但注射的是禁用食品添加剂——甜蜜素和胭脂红！

　　省农科院的专家表示，西瓜跟人不一样，没有血管。给人打针，药物能够迅速达到人体各处，是因为人体有一个强大的血液循环系统。而西瓜像是一块切下的肉，对着猪肉打针，血液循环系统不能发挥作用，打进去的东西，只能通过“扩散”的方式慢慢渗透。当把甜蜜素和胭脂红注射进西瓜之后，会聚集在注射点，然后向周围扩散。即使注射到西瓜中心，要等它们扩散到整个西瓜，也需要很长时间。在这个时间内，可能西瓜早就变坏了。

　　不过，在市场上确实存在部分西瓜瓜瓤中有“白筋”，以及果实表面有损失痕等情况，这是西瓜生长过程中因各种因素造成的，属于正常现象，不是“打针西瓜”。由于部分市民对缺乏相关科学知识，导致认识上误区，以至于以讹传讹。

　　南昌市农业部门的专家认为，给西瓜“打针”既不能将增甜成分注入西瓜，也不能改善品质提高售价，毫无意义。专家说，用针头给西瓜注射所谓的甜蜜素和胭脂红，注射的范围会非常有限，甜味也只能融入西瓜的局部。可是，一旦针头进入西瓜皮，留下没办法愈合的针眼，将导致微生物侵入，西瓜会在短时间内变质、腐烂。瓜农自然不会去干这种得不偿失的事。

　　南昌市农产品质量安全监管局局长邓善华表示，他们也注意到最近民间又有“打针西瓜”的传闻，但该局检测中心在对水果的日常抽检中，并没发现传言中提及的“打针西瓜”，也未接到相关投诉。该局最近从农业部获得消息：农业部第二季度对南昌市的农产品质量例行监测结果显示，水果的合格率为百分之百。希望市民不要听信传言，放心食用西瓜。

　　有瓜农感慨，每到夏季都很紧张，因为新一轮有关西瓜的谣言又要开始传播了。然而，每一次传言、风波的发生，损失最重的就是农民，甚至引起滞销。专家也感到很无奈，年年辟谣，第二年谣言又会死灰复燃。

　　邓善华证实，实际上此传言去年就已开始，让瓜农的销售受到影响。不过经过国内一些权威专家通过媒体进行科学知识的普及，今年如出一辙的传言对瓜农的销售影响已经不大。缪南生认为，传言之所以能“一呼百应”，深层原因在于人们长期以来对食品安全问题的恐惧心理。而在谣言传播的第一时间，相关部门能及时站出来辟谣，把谣言的散播遏止在摇篮之中，就显得非常重要。