彭晓玲 徐妍斐（新闻晨报供稿）

　　连日的高温天气“烤热”了餐饮市场。记者调查发现，高温天气中，不少市民只愿宅在家中或办公室里“孵”空调，用餐问题也是通过打外卖电话解决。不仅如此，多家饭店的统计显示，高温天气里的营业额增长了20%左右。

　　炎炎骄阳给沪上的饭店添了一把火。日前的一天晚上6点半，记者在我格广场附近的一家小饭店里看到，不大的店面里已坐满了人，其中有好几桌一看就是一家三口。城隍庙内做正宗上海菜的老字号德兴馆这两天生意特别好，“最近这几天高温日，单天的营业额可达3万多元，上月初单天差不多也就2.5万元左右，现在增了两成。”大家乐大宁店单天营业额自6月下旬出现明显增长，近几日增多了2000元左右。还有淮海路上的光明村酒店、老西门的大富贵酒楼，近日的营业额相比一个月前都有两位数的增长。

　　上海餐饮行业协会副秘书长金培华表示，不仅是堂吃市场，夏季外卖同样会有10%左右的增幅。高温天气中，一些白领甚至不愿顶着烈日出门寻觅餐厅吃饭，干脆直接打电话叫外卖，这使外卖网站的生意分外火爆。据外卖猫网负责人介绍，最近几天，每天的订单量比平时增加了约30%，目前日均订单量超过500张，其中主要的消费人群是白领一族。预计随着高温的持续，订单量还会进一步增加。“平日多数用户都会在上午11点以后才来电订餐。但最近为避开订餐高峰，从上午10点开始，就有很多用户来电订餐。”该负责人介绍，除了午饭的订单量增加外，下午茶的订单量也猛增，比平时多了约60%，多集中在下午2—3点期间。

　　眼下外卖生意异常红火，一些超人气餐饮店也瞄准了高温天中的外卖商机，记者在某订餐网上看到，外婆家、辛香汇等部分门店争相通过订餐网推出外卖服务。还有一些餐厅则针对高温天气推出专门的“消暑餐饮”，如创意冰沙、冷盆等。