青岛实验初中的学生在翻阅《夏季食品安全知识读本》。

　　半岛都市报7月5日讯(记者 王元孔娄花 )5日上午9时许，青岛市实验初中返校的学生们领到了市食安办印发的《夏季食品安全知识读本》，读本里对食物中毒的预防和肠道传染病预防知识进行了详细讲解。据介绍，此次市食安办和青岛市疾控中心共同编印了3万册这种读本，发放到全市1200余所中小学内。

　　5日上午9时许，市食安办工作人员来到了位于太平路2号的青岛实验初中，向返校的学生们发放了《夏季食品安全知识读本》。工作人员告诉记者，以前学生放假都是通过电视向学生传递消费预警，覆盖面不够广，此次经过研究，将读本发放到每个学生手中，从基础知识到消费知识、卫生食品安全知识都有涉及，覆盖面可以说是达到了100%。

　　青岛实验初中的初一学生李泽楷告诉记者，他们是第一次拿到这样的知识读本，此前只有放假时学校给家长的一封信里有提及食品安全的事情。

　　市食安办处长张祖光说，此次选择这样一个时间下发，正好是学生们考试结束还没有放假，学生有足够的时间阅读 ，也能把食品安全的细节传达给家长。

　　“大家说吃海蜇会不会中毒呀？”当食安办工作人员向学生们提出这样的问题后，学生们纷纷摇头表示不会，看了学生们的反应，工作人员笑着告诉大家，其实吃海蜇是有可能中毒的。他表示，在下发的读本里，对非常多的案例都进行了介绍，学生们可以仔细地“研读”。

　　记者看到，读本分为两个部分，前半部分为食物中毒预防知识，后半部分为肠道传染病预防知识，对引起食物中毒的食品、污染食品途径、食物中毒症状、如何储存食物、食物中毒自救等都进行了详细介绍。

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　　686家学校食堂逐一过筛

　　半岛都市报7月5日讯(记者 王元孔娄花) 今年中高考期间，市教育局、市食安办、市食药监局对岛城686家学校食堂进行了检查，不符合标准的将限期整改；并且将针对学校周边食品摊点进行专项整治行动，学校周边不合格食品将无处逃遁。

　　针对686家学校食堂进行的专项检查发现，情况总体良好，但有部分学校的卫生条件和标准相比有差距。市食安办处长张祖光举例说，有的食堂原料间、加工间等没有分开，放菜、择菜、洗菜、做菜都在一个地方，有可能发生交叉感染。针对上述情况，市食药监局下发了整改通知书。下学期学生开学后，食安办将对改造后的食堂验收检查，不合格的将不能向学生提供食品。

　　此外，6月份到9月底，市食安办还将在全市开展学校周边食品安全专项整治行动，针对学校周边区域的食品经营单位，尤其是小作坊、小商店、小餐馆、小食杂店、小摊点等“五小”食品业户等开展全方位、“地毯式”摸底排查和专项治理行动。“学校周边提供食品的商贩比较多，但是有一个问题，那就是食品出问题无法追踪，出了事情以后只能干瞪眼。”张祖光表示，此次排查将努力实现学校周边“五小”食品业户建档率达到100%，“三无”及过期变质食品清除率达到100%，食品质量抽检合格率达到90%以上。

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　　“食品安全知识读本”内容摘录

　　食物中毒如何自救？

　　1、想吐的话，就吐出，出现脱水症状时要到医院就医。

　　2、不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情。

　　3、催吐，进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，可用筷子或者手指刺激咽部帮助催吐，排除毒物。

　　4、导泻，如果进餐时间较长，已经超过2～3小时，而且精神较好，可服用些泻药，促使中毒食物和毒素尽快排出体外。

　　5、解毒，如果吃了变质的鱼虾蟹等引起中毒，可取食醋100ml，加水200ml，稀释后一次性服下。

　　6、卧床休息，饮食要清淡。

　　7、出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移动至周围没有危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。

　　8、如果症状没有缓解的迹象，应该立即送往医院救治，否则会有生命危险。

　　（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]?