记者 郭璟

　　徐女士打进本报热线66099999：我家住在新牌坊香山花园旁，一直订购鲜牛奶，最近打开包装后，牛奶不是液体的，而是“糊状”的，明显有问题。

　　徐女士说，平时家里的牛奶都是一次拿3杯，孩子晚上、早上各喝一杯，另一杯给老人喝。为了方便拿牛奶，就在小区外的门店办的卡。

　　“前一段时间就出现过这样的牛奶，当时是孩子的爷爷发现的，我没看到。但是昨天和今天的牛奶我是看到了的。”徐女士说，牛奶是4号那天拿回来的，生产日期是3号，这两天孩子不舒服不愿意喝牛奶，所以到6号晚上才拿了一杯出来，谁知热了以后牛奶里面就起了豆腐渣。

　　昨天早上，徐女士又把另外一杯鲜牛奶拿出来，同样也出现了问题，拍照后她把两杯牛奶拿到了小区外的门店。

　　从徐女士拍的照片上看，撕开的杯盖里面，乳白的牛奶呈清水状，上面还漂浮着像豆花一样的东西。

　　昨天下午，记者找到这家销售店面，一个售货员确认早上有位女士来退了两杯“起豆腐渣”的牛奶。她说：“这种牛奶的保质期是7天，他们家来拿牛奶的是老人家，拿了以后又去买菜，现在这种天气，这样的低温奶要是在外面呆超过1个小时，奶很容易变质，再加上又在冰箱里面放了几天，拿出来又用微波炉加热，是很容易起豆渣的，本来这个低温奶是可以直接饮用的。”

　　我们了解到，鲜奶本身属于易变质食物，如果气温较高，牛奶在路上耽搁时间较长，然后再被放进冰箱，一冷一热更容易变质。鲜奶放进冰箱后，在0℃时，里面的蛋白质就会变质，出现凝固。