放心早餐盒饭生产流水线实现自动化、现代化。 记者 张波 摄西安新闻网-西安晚报讯 （记者 李媛）每天清晨，西安街头的放心早餐流动餐车前，都有很多来买早餐的市民。自2006年实施以来，放心早餐工程，已发展为探索大众化餐饮服务规模化、规范化、连锁化的示范工程建设企业，目前可满足西安25万人的早餐需求，西安的老百姓已经习惯了家门口的放心早餐。

　　900个网点覆盖西安九个区

　　为市民提供优质便捷服务

　　西安市放心早餐工程实施以来，受到国家商务部、财政部、市委、市政府、省商务厅、市商务局的高度重视和大力扶持。如今，放心早餐工程已在西安市民心中树立了良好的口碑和品牌形象。

　　西安古都华天放心早餐公司总经理王淑惠介绍说，放心早餐以一、二类街道为主要布局的近900个网点，覆盖了西安九个区，可满足西安25万市民的早餐需求，带动近2000人就业。

　　2009年，西安获选2009年中国最具幸福感城市，老百姓在对幸福的解读中，有一项就是——习惯了家门口的放心早餐。2010年，放心早餐工程的“古都华天”商标被评为西安市著名商标。

　　满足25万人早餐需求

　　产品销售额占市场90%以上

　　西安古都华天放心早餐公司现有南北两个生产区，分别位于雁塔区和经开区，总占地面积60亩。按照商务部《主食加工配送中心建设规范》要求，结合贯彻《食品安全法》，高标准建立的北郊经开区中央厨房占地40亩，总投资1亿多元，总建筑面积达到18340平方米，是目前西部地区生产规模最大、操作等级最高、技术等级领先的工业化配餐中央厨房。

　　公司目前早餐共有六大类近60个品种，自制产品为面点、粥品、豆浆、西点四大类，产品销售额占市场90%以上。早餐的生产配送已满足25万人的早餐需求，销售量随着新网点的增加还在不断上升。

　　随着西安古都华天放心早餐公司自2009年及2010年两次被国家商务部指定为全国早餐工程示范企业后，西安放心早餐工程，已发展成为探索早餐等大众化餐饮服务规模化、规范化、连锁化的示范工程建设企业。

　　 先进检测仪器和专业技术

　　为早餐食品安全保驾护航

　　随着生活水平日益提高，食品安全成为社会关注的热点问题。放心早餐完善的检测系统是食品安全监管工作的重要基础，也是群众放心消费的重要保障。西安古都华天放心早餐公司按要求建立了专业的食品检测实验室，各类仪器设施可满足综合性检测要求。

　　“检测实行定性与定量、送检与抽检相结合原则，确保检测的快速、准确、高效。” 王淑惠说，品控部7名从业人员全部录用大学食品检测专业的毕业生，先进的检测仪器和专业技术为放心早餐的食品安全保驾护航。

　　西安市商务局局长吕恒军说，为了让老百姓吃得放心、吃得安心，市商务局指导西安古都华天放心早餐公司，将品质控制、专业保障贯穿于生产、加工、配送、销售等多个环节的监督管理，协调食品、药品监管部门驻厂监管，确保市民享受到卫生、方便、营养的放心早餐。

　　 多种经营模式相互结合

　　使更多老百姓受益

　　“西安古都华天放心早餐公司将充分发挥中央厨房作用和功能，使产品的生产和销售多元化，并同时发展团体供餐、社区供餐、门店销售、超市销售等。”王淑惠说，放心早餐固定门店计划分三个阶段完成建设，目前第一阶段10家门店即将完成，力争年底前将40个固定门店全部建成。

　　据了解，西安古都华天放心早餐公司还将在稳定早餐车销售的基础上，推行设立早餐亭，结合门店的发展，形成以流动餐车、固定餐亭、固定门店结合的销售格局，使更多的老百姓感受到这项民生工程带来的便利、安全和实惠。

　　“2012年内放心早餐网点将达到1200个，十二五末将发展到2000个，同时满足每天40万西安市民的早餐需求，以及5万人的中、晚餐需求。”王淑惠说，要将西安放心早餐工程办成全国的放心早餐示范基地，让政府持续满意、让企业持续盈利、让市民持续放心！

　　编辑：谭经霞