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热情好客的“上海之家”

http://www.sina.com.cn  2012年07月09日07:19  解放日报

  到新疆莎车县刚一周,就迎来了端午节。

  节前,维吾尔族干部、莎车县民政局局长吐尔孙·肉孜就盛情邀请我们沪疆“银龄行动”老专家志愿者一行6人到他家过端午节。

  维吾尔族是一个热情好客、崇尚礼仪的民族。我们中午抵达吐尔孙·肉孜家时,他和太太已经在大门口迎候,我们互道“撒拉木”、“亚克西木赛斯”(您好)!

  吐尔孙·肉孜家是个单独庭院,一条水渠从院内穿过,30多株葡萄沿棚架攀沿覆盖,院子内十分阴凉,院内有4棵梧桐树挺拔屹立,宅旁遍植花草,还栽培有桃树和杏树。进入宅门,120多平方米的天井一半是露天,棚架上密布的葡萄藤叶形成了透气的天然屋顶。另一半则是长约18米、宽2.5米呈“L”型的廊屋,具有浓郁的维吾尔族民居的风格特点:3根4米多高的立柱雕刻精细,柱顶雕有莲花;两面墙上挂着壁毯,炕上铺设着维吾尔褥子,茶几上放着馕、糕点和水果,供客人休憩。

  为了与上海援疆的老专家志愿者共同欢度端午节,莎车县委常委、县纪检委书记凯山·达吾提应邀前来,前来的还有上海援疆前方指挥部的代表,连同莎车县老龄委的干部,足足围了一大屋子。维吾尔族有“一家请客,邻居相助”的传统,听闻上海客人要来,吐尔孙·肉孜家的邻居、同事六七个人一早就赶来帮忙,宰羊、切菜、烧饭,忙得不亦乐乎。

  按维吾尔族风俗,开饭前,女主人用精致的铜壶倒水请每位客人洗手,只限三下,下面用铜盘接着水。我们依次体验了这种风俗。

  午餐十分丰盛,前后共有8道主食和菜肴,看得出吐尔孙·肉孜和他太太的一片用心。桌子中央摆放着一叠直径40公分的热气腾腾的馕,馕上摆放着金黄色的烤菜包。樱桃、葡萄、李子、杏子、哈密瓜、西瓜、苹果、荔枝等水果摆放在盘中,边上还有主人现做的蛋糕、煎饺、油饼等点心。菜肴有煮羊、鸡、鹅等,主食有馄饨、面条、手抓饭等。在用餐的过程中,主人向我们介绍了当地的情况和许多维吾尔族风俗,介绍了造福于当地百姓的上海援疆工程和项目,大家谈笑风生。

  吐尔孙·肉孜深情地说:“每逢佳节倍思亲。上海的老专家志愿者退而不休,怀着奉献的热情,暂别亲情来为新疆人民服务,这份情谊弥足珍贵。1999年至2001年我在新疆生产建设兵团农六师芳草湖农场挂职期间,逢年过节汉族朋友常常邀请我去做客,消除了我的寂寞感觉。”

  投桃报李,为此,逢年过节吐尔孙·肉孜常常会邀请上海援疆干部到他家做客,他家成了名副其实的“上海之家”。

  我们在新疆莎车度过了一次难忘的别具风味的端午节。

  上海机场(集团)有限公司 罗克平

 
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