近年来，在科左中旗宝龙山镇兴起了一个蒙古族传统食品炒米产业。目前该镇拥有大小炒米生产企业50多家，从业人员达380人，日加工量达4万公斤，年销售额近亿元，成为自治区名副其实的炒米加工和销售集散地。

　　宝龙山镇炒米业的领头人鲍宝山夫妇，经过8年不懈努力，家庭作坊已经发展为大玉儿炒米有限公司，日加工炒米5000多公斤，年销售额600多万元。2010年鲍宝山的炒米被评为自治区非物质文化遗产，并取得QS食品安全许可，实现流水化生产。他们还开发出奶油炒米、奶锅炒米、巧克力炒米等产品，产品远销10多个省市和蒙古国等地。

　　该旗为促进炒米业的发展，引导组建了由鲍宝山担任会长的炒米产业协会，并在资金上给以支持。去年宝龙山镇炒米业实现利润432万元，协会会员平均增收5.8万元，原料种植户平均增收2万元，原料散糜子种植户发展到2.2万户。(记者郭洪申 通讯员张庆宗)