官方说法>

　　潲水油如何处理的？

　　没有记录

　　7月14日，渝中区食品药品监督局给姜鸭面庄开具了现场检查笔录，这份笔录的内容如下：

　　1.现场显示该店所有油脂的进货渠道，显示为重庆平易粮油有限公司购进，渝香一级大豆油2012年3月30日生产，渝香纯菜籽油生产日期2月20日，广味源香麻油生产日期3月22日。

　　2.地面大量积水，卫生环境差。

　　3.现场提供与重庆市渝中区固废转运公司签订的《重庆市餐厨垃圾收运协议》，但该店餐厨垃圾及废弃油脂处理登记本上无任何记录。

　　4.冰箱存在生熟食物混放现象，部分熟食未上膜，有串味现象。

　　5.该店有经营凉菜类产品的行为，《餐饮服务许可证》无此经营范围。

　　对于餐厨垃圾处理登记本上没有记录的问题，慕开贵解释，废油都是运走的，只是店内没有登记而已。