高平市是全国闻名的“生猪之乡”。日前，全国生猪产业可持续发展高层论坛在该市举行，国内多位专家学者齐聚，共商生猪产业可持续发展大计。

　　从散户养殖到规模养殖，从传统产业到优势产业，高平市生猪养殖闯出了一条崭新的产业化发展之路。目前，高平市共建成千头以上猪场288个，其中万头猪场16个，规模养猪占80%以上。2011年，该市生猪出栏135万头，产值突破20亿元，只养猪一项提高农民人均收入960元，占农民人均纯收入7736元的12.4%。

　　叫响“高平生猪”品牌

　　从规模养殖到品牌效应，高平生猪业完成了从默默无闻到声名远扬的华丽转身。

　　山西凯永农业生态循环示范园区坐落于高平市河西镇仙井村，在园区主任李卫中的带领下，笔者来到了该园区生猪养殖监控室，从监控器上可以看到：猪舍分工明确，采用国际先进的防疫模式，饲料自动输送系统、高床网上培育系统、猪粪资源化系统、污水环保化系统一应俱全，全程自动化和无公害化的特点一目了然。因为现代化的生猪养殖业采用的是无菌化操作，所以除了工作人员之外，一般人不允许随便进入猪舍。

　　据李卫中介绍，在如此舒适环境中成长起来的猪，个大、瘦肉率高，当然也能带来丰厚的利润。目前，凯永公司年出栏2万多头商品猪，“凯永”牌高平生猪，现在远销北京、上海等大型城市。

　　除了山西凯永农业生态循环示范园区，高平市还有一大批生猪养殖户，已经或正在形成规模化养殖和园区化养殖。高平市委、市政府全力打造“高平生猪”这一响亮品牌，一是靠龙头创品牌。利用上海杰隆、华西希望的品牌优势和“凯永”、“正易”的市场网络，借船出海，为“高平生猪”进入国际、国内市场奠定了基础。二是靠质量保品牌。建立了良种繁育体系，生猪优质率达90%以上；建立了养殖标准体系，11个企业获得农业部无公害产品认证；依托动物监督所和雨润检测室，对进入市场的每头生猪进行检测，确保了质量安全。目前，该市正在建设无抗猪繁育基地，实现生猪产业高端化发展。三是靠市场扬品牌。依托高平市生猪协会，与大型超市建立联盟。积极参加招商活动，利用各种媒体平台，长期宣传品牌，真正叫响高平生猪品牌。

　　致力于“两端延伸”

　　农业要实现产业化，必须以工业的理念经营农业，以循环的方式延伸农业。

　　近年来，高平市在发展生猪产业时致力于“两端延伸”，不断完善生猪产业链条，大大提高了生猪产业的附加值。

　　所谓两端延伸，一端是产前延伸。主要完善了四个环节的内容：一是利用高平市的玉米优势，与华西希望、特驱集团等饲料企业合作，建设四个30万吨饲料加工项目。二是与特驱合作，正在筹建30万头种猪基地；与杰隆合作，建设10万头无抗猪基地。三是利用生猪粪便，建成沼气站26个，8万农民用上了清洁能源。四是利用沼液、沼渣，发展设施农业1万余栋、果品2万余亩，形成了完整的产前循环链。另一端是产后延伸。主要完善了三个环节：一是与雨润合作，建成了200万头生猪屠宰项目。二是分别与山东德力斯和特驱合作，建设熟肉加工项目。三是与杰隆合作，建成了5000吨猪血加工项目；与唐山隆德合作，建设高档骨瓷项目。

　　通过两端延伸，高平市打造了从玉米种植、饲料加工、生猪养殖、沼渣利用到生猪屠宰、熟肉制品、猪血猪骨加工的完整循环产业链，实现了农业化向工业化的迈进、低效益向高产值的质变。

　　打好“绿色产业”牌

　　目前，集规模养殖、设施种植、种苗繁育、有机配肥、加工冷藏、科技服务、休闲采摘于一体的现代生态循环农业园区在高平逐渐形成。

　　在山西凯永农业生态循环示范园区里，两个600立方米的沼气罐格外引人注目。沼气罐利用猪场的粪便发酵后生产沼气，有效减少了污染。传统的养猪场变成了现代化的生态系统良性循环的绿色工厂，以养猪为基础，以沼气为纽带除节省了种猪养殖成本外，还解决了农村剩余劳动力就业问题。把生猪产业上升到战略高度来谋划，上升到政府层面来推进，才能实现效益的大提升，这是当地领导的共识。

　　近年来，高平市坚持规模化和标准化养殖，当地财政每年拿出1000万元，累计投入7000万元，扶持生猪产业发展；每年拿出2000万元，累计投入8000万元，扶持沼气建设。从2012年开始，当地把扶持重点从生产环节转向流通环节，从养殖环节转向加工环节，集中资金扶持品牌创建、市场建设、协会组织，促进了生猪产业可持续发展。同时积极推广“龙头企业+合作社+基地+农户”模式，引导企业与农户结成利益共同体，实现了千家万户小生产与千变万化大市场的有效对接。

　　王力平 秦海峰