龙虎网讯 金陵晚报记者报道 44岁的周磊是南京六合人，初中文化，此前家里开炼油作坊，有正规的营业执照∩是，放着正经生意不做，周磊非要干些违法乱纪且缺德的黑心事。他低价收购猪肉下脚料，炼出猪油卖给周边的小吃铺。被抓时，周磊坚称自己卖的不是“地沟油”，因为这油他自己也吃。

　　收购猪下脚料炼油销售

　　据周磊交代，自从2010年以来，他听闻炼制猪油很赚钱，便带着两个雇工阿强、阿江做起这个生意。周磊联系到六合当地的一家屠宰场老板，说要收购屠宰猪之后的猪肉下脚料。屠宰场老板一听很是高兴，原先这些下脚料都是直接扔掉的，如今能赚点钱，他何乐不为呢于是同意按每斤1元的价格将下脚料卖给周磊。

　　生意谈成后，周磊每天一大早就开车去屠宰场，将老板扔出来的猪肉下脚料、内脏、猪皮等统统回收走。之后，周磊将这些猪肉下脚料拉回炼油作坊。作坊内，有几口专门用来炼制猪油的大锅，阿强、阿江的任务就是将这些猪肉废弃物炼制出猪油来。猪油炼好后，他们将猪油存放在院子里的大缸中，只要有客户上门买猪油，周磊就直接从大缸中取。

　　据周磊交代，大概每100斤猪肉废弃物就能炼制出近100斤的猪油，虽然收购时是每斤1元，但他卖猪油给客户时，价格就涨到了每斤4至5元钱。这些猪油基本都被销往了六合区的一些街边餐馆、小吃店、面馆等。

　　炼出的猪油他自己也吃

　　今年5月10日上午，周磊在六合区某面馆推销猪油时，被警方当场抓获。随后，警方在其家中当场查获淡黄色的猪油7000多斤，涉案金额2.8万余元。周磊及其两位雇工随后被抓。

　　归案后，周磊一直坚定地认为，猪油不是地沟油。他说：“我炼的这些猪油虽然有点不卫生，但与那些地沟油是不一样的，这种猪油对人体没什么害。那些小吃店、面馆的顾客吃了后，我也没听说有人拉肚子的，没事儿。”周磊说，因为觉得无害，他自己吃面条时也会用自己炼制的这些猪油。

　　虽然周磊称自己也吃这些油，但他不得不面对一个事实，那就是他炼出的这些猪油就是“地沟油”。

　　日前，周磊等人因涉嫌生产有毒、有害食品罪已被六合区人民检察院批准逮捕。

　　>>>检察官点评

　　据办案检察官介绍，根据中华人民共和国食用猪油国家标准，食用猪油是指健康猪经屠宰后，取其新鲜、洁净和完好的脂肪组织炼制而成的油脂。所用的脂肪组织不包含骨、碎皮、头皮、耳朵、尾巴、脏器、甲状腺、肾上腺、淋巴结、气管、粗血管、沉渣、压榨料及其他类似物，应尽可能不含肌肉组织和血管。

　　2012年1月9日，最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合下发的《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》中明确：“地沟油”犯罪是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。对于利用“地沟油”生产“食用油”的，依照刑法第144条生产有毒、有害食品罪的规定追究刑事责任。（文中人物系化名）

　　□金陵晚报记者 陈菲

　　来源：金陵晚报编辑：孙婧