明年起 酱油上也要有营养标签了

　　去超市买食品，除了生产日期和保质期，你注意过包装上的营养标签吗？记者昨天从卫生部门获悉，从明年1月1日起，速冻饺子、包子、汤圆、虾丸、酱油等预包装食品，只要有营养声称或营养成分功能声称的，如果没有食品营养标签将不得销售。不过，这食品营养标签到底是啥呢？

　　根据卫生部最新发布的《预包装食品营养标签通则》规定，应当标示营养标签的包括：速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等，及加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装，如腐乳、酱菜、酱油等。

　　不过，并非所有预包装食品均要使用营养标准，生肉、生蔬菜、水果、袋装鲜虾、木耳、现制现售食品等可“豁免”，还有调味品、茶叶、咖啡豆、食用淀粉等，以及酒精含量大于等于0.5%的饮料酒类产品、矿泉水、纯净水等。

　　记者昨天走访了省城的几家大型商超，发现速冻水饺、汤圆、馄饨等速冻食品都已经标示了营养标签，而诸如腐乳、酱油、酱菜等食品包装上还没有见到营养标签的身影。然而对于大多数市民来说，营养标签还是个新鲜事物。

　　除了看不懂，也有一些市民对营养标签的功效表示质疑。“这个标签上写的东西真的可信吗？靠谱吗？万一它写的不是真的呢？再说就算是真的，那这营养标签到底有什么用呢？”市民罗先生表达了他的疑问。

　　“选购食品时注意看营养标签其实非常重要，比如肾病病人要少摄入蛋白质，肥胖人群少摄入脂肪，糖尿病病人要少摄入碳水化合物，而钠含量过高对高血压患者不利。”安医大一附院中心实验室副主任、营养专家孙昕解释说，营养标签就是要告诉消费者食品中营养成分的构成比，以指导消费者合理选择，做到心中有数。

　　名词解释：预包装食品

　　预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，是可直接提供给消费者或者直接用于餐饮服务的食品。(李皖婷)