新闻回放

　　欠下巨额货款和工资 老板“跑了”

　　今年3月30日，老瘾客火锅总店大门上出现一纸通告：因公司经营不善，法人代表不知去向……截至当晚，老瘾客火锅总店、簇桥店、华阳店已闭门谢客。随着供货商登门讨债，揭开了老瘾客餐饮娱乐管理有限公司重重幕布：法人李真、董事陈丽突然消失，众供货商被拖欠数百万货款，拖欠员工工资20余万元。4月12日，青羊法院受理了47名员工起诉四川老瘾客餐饮娱乐有限公司追索劳动报酬的纠纷并立案。此外，青羊区公安局也对此事展开立案调查。

　　员工自治

　　新店开张

　　房东很支持：转租店面，还免除了高额的转让费。

　　加盟商救急：盛先生出资10万，支付53名员工50%的工资，同时解决了启动资金，入股50%

　　供货商供货：明确表示欠款跟新店无关，同意赊账供货

　　员工们坚守：26名老员工选择留下，拿出被拖欠的剩下一半工资共10万元，作为债权入股50%，“老瘾客”改名“老顾客”重新营业

　　成都商报记者 杨艺 桑田 实习生 谢艺梦 卢苗苗 摄影记者 王天志

　　艰难讨薪3个月，老瘾客火锅总店员工在多方帮助与支持下，决定在原址展开“生产自救”，重开火锅店，把自己的工资“挣”回来。今年6月，由加盟商盛先生出资10万元，入股50%；员工们被拖欠的一半工资共10万元债权入股50%，“老顾客”火锅店应运而生。

　　近日，在经营一个月后，“老顾客”员工领到了第一笔工资，实现了初步盈利……

　　改名“老顾客”

　　原班人马原址重开火锅店

　　昨日中午，成都商报记者在武都路29号原“老瘾客火锅总店”看到，店招已换成了“老顾客火锅店”，吧台的座机响个不停，“您是团购的客户吗？好的，请下午6点半前到店……”

　　41桌，6个包间，除了大门口的招牌，“老顾客”店内的所有设施保持了“老瘾客”的格局。吧台边的墙上，仍旧挂着“老瘾客”的荣誉铭牌。桌面的碗筷仍然印着“老瘾客”的商标。店内的30余名员工，包括后厨在内的三分之二都是“老瘾客”的原班人马，就连顾客也有不少是“老瘾客”的回头客。

　　自从今年3月老瘾客火锅店老板李真夫妇“失踪”，经历了拖欠工资、店面关门、艰难讨薪……曾经的老瘾客火锅总店员工在青羊区司法局、青羊区人民法院、新华西路街道办事处等相关部门的帮助与支持下，最终决定在原地址展开“生产自救”，重开火锅店，把自己的工资“挣”回来。

　　“‘老顾客’这个名字是我想的，我们重新开张，老顾客给了我们很多支持……老瘾客总店原店长徐洪彬介绍，为尽快解决员工工资拖欠的问题，工商、税务等相关部门不仅支持“生产自救”的新思路，还为“老店新开”开通一系列绿色通道，“我们正在办理新的营业执照、卫生许可证等相关手续，目前暂时沿用的是老店的经营手续和房租合同”。

　　重整了愿留下的人员，徐洪彬担任总经理职务，厨师、服务员等原班人马继续各司其职，由“老瘾客”老员工自己经营的“老顾客”终于开业。

　　现在是给自己打工

　　大家干劲很足

　　从外表看来，“老顾客”仿佛是“老瘾客”的翻版。与之不同的，是员工的士气。

　　7月10日下午4时，开业不满一月的“老顾客”第一次给员工发了工资。服务员小谢领到现金1040元，“很高兴，很久没有准时发过工资了”。在“老瘾客”工作了7个月，小谢坦言，曾经的老板拖欠工资，员工士气低迷，“每个人心头都不舒服，服务咋跟得上？”今年6月，听说“老瘾客”要重新开张，小谢犹豫了一下，还是选择了回来，“其实之前我们生意就不错，加上很多老同事都回来了，我也想回来试试”。对于现在的待遇，小谢很满意，“拿的钱不少，还包吃住”。

　　回到“老顾客”上班，继续任客户经理的小王也感觉到了一些变化，“现在是给自己打工，大家干劲很足”。对待客人，服务员的热情都发自内心。有客人吃得晚，还有员工自愿加班干活。除了工作积极，大家还有了“主人”的感觉。每天客人走了以后，大家会马上关了大堂的空调，“给自己节约钱”。

　　事实上，“老顾客”开业以来便受到了火锅淡季的考验。为此，大家一方面开拓思路与团购网站合作，借促销积累人气；另一方面也不断提升服务质量和菜品质量。近一个月来，“老顾客”的生意渐渐红火起来，日营业额上万元。“老顾客”不仅按时交了房租水电、按时给员工结了工资，工资额度还比之前提升了10%，并已产生了初步的盈利，“估计有上万元”。

　　这是一条死路中的活路

　　“股份制”火锅店 员工成老板

　　如今，“老顾客”的新老员工对前途都有了“盼头”，原来的店长，现在的总经理徐洪彬身上的担子终于轻了些。回想起自己从讨薪者到股东的艰难历程，他说，自己“起码瘦了10斤”……

　　走投无路

　　算账只值5万 “大家心都凉了”

　　今年3月28日，供货商纷纷上门讨要欠款，老板“失踪”，所有存货仅能支撑营业一天，刚到店两个月的店长徐洪彬成了大家的“主心骨”。

　　徐洪彬今年32岁，已在火锅行业干了十多年。老板留下一堆债务不见踪迹，他也是第一次遇到。徐洪彬说，刚开始，他也想过一走了之。“我走了，剩下这些员工们怎么办？”想到50多名员工的生计，徐洪彬决定扛起重担。“因为长期拖欠工资，好多员工当时只能住在店里，连喝稀饭都成问题。”面对困境，徐洪彬四处奔走。在向当地派出所报警后，他向新华西路街道办事处反映了情况。3月30日，街道办组织青羊区劳动监察大队、新华西路派出所等部门召开磋商会，建议员工和供货商通过司法途径解决纠纷。“当时一心只想向老板讨薪，能不能成，心里还是没底。”几天后，徐洪彬来到青羊区司法局法律援助中心申请法律援助。青羊区司法局指派四川高扬律师事务所刘丹、张洪律师共同承办此案。接受指派后，通过调查，他们确认火锅店欠付53名员工工资，共计207244元。4月12日，员工们向青羊区人民法院提起诉讼，同日青羊区人民法院受理此案。

　　“一开始，考虑拍卖掉店面，支付原老板拖欠大家的工资。”徐洪彬介绍，律师算了笔账，大家心都凉了半截———店面是老板租来的，根据原来的租赁协议，装修都属于房东，连吊灯都不能卖。店里除空调外，就只有桌椅板凳、锅碗瓢盆，满打满算就值5万元。更何况，拍卖需要等胜诉并公示之后，少说也要花上三五个月。待拍卖物品在这段时间里只能找仓库保存，又涉及租金问题……

　　自救当股东

　　26名员工选择留下

　　司法途径无法在短期内获得资金，解决员工的生活困难。在相关部门的协调下，一个组织员工“生产自救”的方式，摆在了徐洪彬的面前。2012年5月7日，徐洪彬作为员工代表，和律师、房东一起参加了青羊法院组织的协调会。各方达成一致：生产自救是目前最有效的方法。回到店里，徐洪彬马上向所有员工通知了这个消息。“有人还是觉得拍卖分钱更实际。”徐洪彬说，停业近三个月，一些老员工对重新开业还是有顾虑。为此，徐洪彬做起了“说客”，一方面分析现状，另一方面鼓励大家往前看。经过劝说，第二天的员工大会上，26名老员工选择了留下。

　　然而，重新开业并不简单。“房东很支持我们，不但将店面转租给了我们，还免除了高额的转让费。”他说，解决了店面问题后，又找到原公司加盟商盛先生，通过协商由其出资10万元入股，支付53名员工50%的工资，同时也解决了启动资金。随后徐洪彬又与各家供货商联系，“他们明确表示欠款跟我们新店无关，此外还同意赊账供货。”徐洪彬说，他很感激各方给予的帮助。

　　徐洪彬介绍，盛先生入股10万元，占新店50%的股份；员工们被原老板拖欠的剩下一半工资共10万元债权，入股50%。以后火锅店的纯利，按股份划分。员工们在按合同领取工资后，50%利润按之前被拖欠工资的比例，以类似奖金的形式分红。被欠薪的53名员工中，一些人选择了离开，经过协商都拿到了应得的钱。

　　“目前重新营业个把月，纯利约2万元。”说起重新开业后的前景，徐洪彬很乐观，“刚开始还担心，停业这么久，老顾客买不买我们的账。一个月下来情况不错，我心中的石头终于落地了。”

　　这不是一次简单的讨薪

　　法院：这次尝试具有借鉴意义

　　青羊法院法官陈文称，“老瘾客”生意并不差，若能取得融资在原址继续经营，解决员工被拖欠的工资应该不成问题。在多部门的协调配合下，“老瘾客”成功转变成“老顾客”，一个月来的经营现状预示这次尝试的成功。“对于企业‘资不抵债’、资金链断裂等类似案件，‘老瘾客’的尝试有着借鉴意义。”

　　房东：正考虑续签房租合同

　　“把房子租给他们继续开店，对我来说是最不划算的选择……”房东黄先生说，但看到员工们的状况，为帮助他们尽快恢复营业，他决定免去转让费，按原合同继续将房子租给员工们。黄先生说，新店已准时支付了一个月的房租和水电费，他正考虑续签房租合同。

　　投资方：离分红还有时日

　　加盟商盛先生表示，总店重开对“老瘾客”或者说“老顾客”这个招牌都是有帮助的。如今，“老顾客”刚起步，业绩也在慢慢回升，“不过现在还在恢复期，离分红应该还有很长一段时间。”

　　供货商：帮他们也是帮自己

　　供货商陈和春说，“老瘾客”曾欠自己菜品费20余万无法追回。然而面对重新开业的“老顾客”，她却不得不再一次提供支持，“帮他们也是帮自己，他们生意好了，我们也能多少挽回些损失”。

　　律师：“生产自救”有例可循

　　四川高扬律师事务所刘丹说，“老瘾客”被欠薪员工人数多，考虑“老瘾客”老板的支付能力和音讯全无的现状，员工即使胜诉也很难拿到工资。后来，他在网上看到一个案例：2006年，深圳一家酒店老板卷款失踪，165名酒店员工齐心自救，在政府部门的支持和指导下，酒店逐步复苏。让被欠薪员工生产自救的动议得到法官支持，各方也认为这是较好的解决办法。