制图/任筱

　　红网长沙县站7月18日讯（分站记者 盛磊 曲直）餐饮桌上的剩饭剩菜一直是困扰各级政府部门的难题，而餐厨垃圾被一些不法分子加工成潲水油、地沟油流向餐桌更是令老百姓深恶痛绝。从下月起，有关潲水油和地沟油回流餐桌的问题将逐步得到解决。昨日，记者从长沙县餐厨垃圾工作部署会上获悉，长沙县已纳入长沙市餐厨垃圾无害化处理项目体系，8月底前将完成餐厨垃圾处置企业与大中型餐饮企业的餐厨垃圾收运处置合同签约，9月底前将正式启动餐厨垃圾收运工作。

　　全封闭回收，实现肉眼不见垃圾

　　餐厨垃圾俗称泔水，是指除居民日常生活以外的饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂。据统计，餐厨垃圾在生活垃圾中占有的比重高达30%至40%。

　　“目前，长沙县餐厨垃圾收集还处于一种无序状态，大多数餐厨垃圾都是个体户和小经营户收集，由于缺乏有效监督和管理，导致问题重重。”县城管执法局相关负责人表示，加紧推进对全县餐厨垃圾集中收集、无害化处理迫在眉睫。

　　已建好的长沙市餐厨垃圾无害化处理中心位于东二环线与福元路交界东北角第一垃圾中转站北侧，占地45亩，一期总投资约1.17亿元。项目采用“集中收集+预处理+厌氧发酵”工艺，日处理量750吨，规模为全国最大。负责该项目运营的湖南联合餐厨垃圾处理有限公司负责人介绍，公司将派专人专车收集餐厨垃圾统一无害化处理，餐厨垃圾运输车全自动装卸、全封闭运输，将确保无泄漏无污染，实现“肉眼不见垃圾”。

　　首批签约162家，逐步阻断潲水油

　　城管部门第一阶段调查显示，县城星沙大中型餐饮企业共162家，餐厨垃圾日产生量为40吨。根据会议部署，从本周开始，各相关职能部门将配合湖南联合餐厨垃圾处理有限公司与各大中型餐饮企业签订收运合同。前期重点在大型餐饮企业与各机关食堂，对部分积极配合工作的餐饮企业采取集中签约的形式，对不配合的餐饮单位将其纳入我县食品安全非诚信单位。

　　据调查，目前从事潲水收购的人员都会从餐厨垃圾产生单位带走部分生活垃圾，特别是烧煤的门店，其大量煤灰均由收潲水的人员一并带走。而由餐厨垃圾收运公司收集后，门店的生活垃圾及煤灰等就无法处理。根据部署，开展餐厨垃圾无害化收集处理工作后，门店生活垃圾处置将纳入物业化外包范畴，由与长沙县政府签订协议的物业公司负责清运。

　　[稿源：红网]

　　[作者：盛磊曲直 ]

　　[编辑：刘仁军]