晨报讯(首席记者 姜葳)昨天,搭乘“神九”飞船上天的酒曲——“牛栏山一号”酒曲正式“回家”。在经受了太空微重力、宇宙辐射、复杂电磁环境等诱变作用后,科研人员将对“太空曲种”的变化情况进行跟踪研究。
此次“飞天”归来的是我国首次上太空的大曲酒曲。目前,牛栏山酒厂已经与中国科学院生化工程研究所达成合作意向,就太空酒曲中的微生物种群及其酶活进行跟踪研究,筛选出有益于人体健康、口感舒适的微生物菌群,酿造出更高品质的二锅头酒。据悉,此次“神九”共搭载了9包物品,随后将开展育种试验等科技研发工作。晨报记者 李木易/摄