□本报记者 石维 张静雯 郭卉

　　实习生 郭娜

　　俗话说，头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。昨日是头伏第一天，饺子馆内人头攒动。但记者调查后发现，吃头伏饺子的老年人占多数，近八成年轻人对这个时令节日并不买账。

　　昨日12时许，中山路上一家大型食品城的饺子摊位前人头攒动，足有20多人在排队买饺子。记者注意到，其中多数人为中老年人。在一家饭店，带着孙子专门来吃饺子的王女士说，入伏吃饺子，这是祖祖辈辈流传下来的习惯，为的是保平安。现场一位老先生说，因为饺子形似元宝，“伏”与“福”又同音，所以，人们在头伏吃饺子，希望能讨个好彩头，平安度夏。

　　随后，记者走访中山路几家饺子店发现，几乎每一家都是顾客盈门。一位饺子馆的工作人员称，因为头伏的缘故，其中大多数顾客都选择了“饺子宴”。而且，往年饺子馆入伏都是以销售煮饺子为主，而今年煎饺、蒸饺也同样非常热销，人们也愿意尝试一些饭馆推出的新馅料饺子。

　　就在此前一天，记者就头伏吃饺子的说法采访了省会9家餐馆，其中7家餐馆负责人不知头伏吃饺子的习俗。随后随机采访的20名市民中，知道入伏吃饺子的多是中老年人，年轻人中有八成表示没听说过。“又不是冬至，吃啥饺子啊？”28岁的徐先生称，从未听说过头伏吃饺子，周围的朋友也没有专门在头伏这天吃过饺子。对于“头伏饺子二伏面”这句顺口溜，他说似曾听说过，就是不知有啥来历。

　　“头伏饺子二伏面”的说法到底有何渊源呢？河北民俗文化协会会长袁学骏表示，这句俗语在民间流传甚广，但到底出自什么历史渊源，有何民间典故，目前并无明确解释。关于网上的多种解释，他对“以吃新麦磨成的面粉做成的饺子庆祝丰收”的说法比较认可。他说，以前生活水平不高，多数人只能在小麦刚丰收时吃上一顿饺子，就像过节一样，这种习惯传承下来逐渐形成了风俗。现在生活条件好了，想吃什么随时都能吃上，所以年轻人也就逐渐忽视了这个习俗。

　　入伏第一天，天气有点儿闷

　　本报讯（记者 崔虹 实习生 雷晗）昨天是入伏第一天，市民普遍感觉有些闷热。为此，专家提醒市民，在注意防暑的同时，饮食上不妨吃点苦、吃点酸，适当喝点茶。与前一天下午相比，同样浓云遮日，但昨天却少了凉爽，多了几丝闷热。根据市气象台监测，昨天，省会最高气温32.4℃，比前一天略有下降。然而，由于空气中湿度较大，人体感觉比较闷热。

　　今天，空中云量仍然较多，最高气温33℃，预计中暑气象等级为四级。