来自不同国家的27名顶级厨师本周在法国巴黎参加国家元首厨师俱乐部年会，交流分享烹饪秘方、元首们的饮食习惯，探讨美食与政治的关系。

　　年会期间，这些“御厨”们除了交流下厨心得、切磋技艺，还大爆各国元首们的“舌尖上的秘密”，分享这些大人物的饮食喜好。据透露，俄罗斯总统普京和美国前总统小布什都拥有专职试食员替他们“试毒”，法国新总统奥朗德讨厌洋蓟，而美国总统奥巴马及夫人都厌恶甜菜根……

　　奥朗德讨厌洋蓟

　　撒切尔夫人很抠

　　法国御厨伯纳德·沃西迄今已在爱丽舍宫工作了40年，现任总统奥朗德是他服务的第六位法国领导人。

　　虽然前总统萨科齐滴酒不沾，也不吃巧克力和奶酪，因嫌这些食物“热量太多”。可是奥朗德先生却把这些食物都召回来了。

　　不过沃西警告他的同行们，千万不要在国宴上给奥朗德总统提供洋蓟，因为后者最讨厌那些东西。

　　国际顶级名厨安东·莫西曼也爆料了许多他所了解的政要饮食偏好。

　　出生在瑞士的莫西曼曾为英国王室和数任首相服务，他与英国王室的友谊众人皆知。曾经担任英国威廉王子大婚婚宴主厨的他透露说，凯特王妃当时不太喜欢一款味道太浓的调味料，还专门要求进行了改良，让味道略淡一些。

　　莫西曼还透露，英国前首相撒切尔夫人曾要求他做一顿异常丰盛的大餐来招待当时的法国总统密特朗，莫西曼精心准备了小牛排和羊肚菌菇。几年后这位“铁娘子”称赞那顿大餐味道很不错，但她皱着眉加了一句，“（就是）太破费了”。莫西曼称：“撒切尔夫人就是那样，她从来不会错过任何细节。”

　　专业测试员“试毒”

　　普京小布什“怕死”

　　另据“御厨”俱乐部创始人吉勒·布拉加尔24日透露，俄罗斯总统普京“仍维持着中世纪君主的传统”，他吃的每道菜都需要有人提前验毒。普京对食品安全问题非常重视，经常会让一名拥有医学资质的专业测试员检查每一道菜，确保安全后才会放心使用。

　　布拉加尔说：“在克里姆林宫，试吃员这样的角色依然存在，一名拥有医学资质的试吃员会与大厨一起检查每一道菜。”

　　无独有偶，“怕死”的还有美国的小布什总统。为了以防万一，小布什在出访英国期间，曾特意带了两名联邦调查局（FBI）特工来为他试食每一道菜肴。只有在确认这些“御膳”没有被下毒之后，它们才会被端上餐桌。

　　奥巴马厌恶甜菜根

　　希拉里开除法厨师

　　作为全球第一位“女御厨”，克里斯特塔·科默福德当年过五关斩六将击败400人，最后才成为奥巴马的御厨。如今她已经先后服务过克林顿总统、小布什总统以及奥巴马总统。她还曾和第一夫人米歇尔合作写了一本食谱，帮助解决青少年肥胖问题。

　　据科默福德透露，奥巴马对食物态度开放，各式食物都喜欢但偏爱健康食品， “白宫后花园种植的新鲜西红柿最受奥巴马的青睐”。不过当奥巴马总统参加宴会时，不要提供甜菜根，因为这是奥巴马夫妇无法忍受的少数蔬菜之一。

　　另据布拉加尔证实，美国前第一夫人希拉里“入主白宫后开除了一名法国厨师，因为他的菜肴太油腻了”。

　　不过，英国的伊丽莎白二世女王是出了名的不挑食，人人都喜欢为她烹饪。

　　中国“鲍鱼王”曾获

　　“御厨”最高荣誉奖

　　每年“御厨”们会齐聚交流烹饪心得，该组织曾于2010年访问中国北京。

　　国家元首厨师俱乐部给自己的成员颁发的最高荣誉徽章奖是C.C.C金章，迄今为止，全世界只有三个人获此殊荣：其中一人为前法国总统御厨，已逝世；另外一人是美国5任总统的御厨，已退休；第三个人是一个中国人，来自中国香港的“鲍鱼王”杨贯一。

　　作为国家元首厨师俱乐部的创始人，布拉加尔相信，“御厨”扮演着很重要的外交角色，高级烹饪技术能够拉近关系，并促进国际交易的达成。路透社援引布拉加尔的话报道：“我常说，尽管政见不同，餐桌把人们联系在一起。”联合国总部厨师长谢姆贝克则说：“我想，自己烹饪的食物的确会对会议讨论产生影响。如果食物好吃，大家喜欢它，它就会成为谈论话题，从而进入另一段谈话。”

　　对法国外交人员而言，眼下接待美国客人的禁忌之一是鹅肝。因为美国加利福尼亚州从本月起禁售生产和出售鸭、鹅肝酱。爱丽舍宫大厨沃西说：“我们的出发点一直是避免吓到客人。”综合

　　国家元首厨师俱乐部由法国商人吉勒·布拉加尔于1977年创建，号称全世界准入门槛最高的40个著名俱乐部之一，会员必须是负责国家元首、王室成员饮食的“御厨”。

　　布拉加尔热衷烹饪，拥有一家服装企业，专门为厨师制作工作服。忆及创办俱乐部的初衷，他说：“我认识不少世界各国的顶级厨师，而且一直跟他们保持联络。后来我发现，并非人人像我这样喜欢交际。事实上，不同国家烹饪高手，尤其是‘御厨’之间交流甚少，甚至连面都没有见过。”

　　今年的年会为期一周，有27名大厨出席，包括美国白宫厨师长克里斯特塔·科默福德、法国总统府大厨伯纳德·沃西、联合国总部厨师长达里尔·谢姆贝克以及来自斯里兰卡、以色列、德国、英国、南非等国的大厨。

　　大厨们上周汇聚德国柏林，23日转战巴黎，分享烹饪心得，探讨美食奥妙。法国总统弗朗索瓦·奥朗德24日在爱丽舍宫接见与会大厨。

　　对于领导人与厨师的关系，布拉加尔套用“铁打的营盘流水的兵”这句俗语形容：“总统来了又去，只有厨师永远留在这里。”新华社