龙虎网讯 金陵晚报记者报道 昨日，市民马女士打进金陵晚报热线称，“我们家养的两只乌龟，前几天下了12个蛋。这蛋也孵不出小乌龟，我家女儿正好怀孕了，能否补补营养呢

　　马女士告诉金陵晚报记者，这两只乌龟是草龟，是从南京夫子庙那边买过来的。

　　“今年7月1日左右两只乌龟陆续开始下蛋，到现在下了12个蛋了，扔掉蛮可惜的。”马女士说，这些乌龟蛋像鸽子蛋一般大，但稍显瘦长些，壳是灰白色的，有些地方微微泛着红。正好自己的女儿怀孕了，她听说乌龟蛋营养价值挺高，想给女儿补补营养。就想问问乌龟蛋能不能吃如果能吃，那怎么吃，孕妇能吃吗

　　“听说乌龟蛋不像一般的蛋，煮不熟。”马女士告诉记者。她原本想煮一下食用，但是听说煮不熟，又加上听说有很高的营养价值，就是不敢轻易尝试。

　　朱先生证明了马女士所言非虚。朱先生说：“我们一家人养了7只土龟，现在有近40个乌龟蛋了。我妻子把6个乌龟蛋放到锅里煮，大约在水中煮了快40分钟后，打开一个乌龟蛋，发现里面仍旧呈白色液体状，但又很难流动—始以为是煮的时间不够，就继续煮了1个小时，但还是相同的情况。”

　　金陵晚报记者咨询了相关专家。专家表示：乌龟蛋确实营养价值丰富。乌龟蛋具有防止动脉硬化，高血压，糖尿病等功效。而出现“煮不熟”的情况，专家表示那是由于乌龟蛋的构成成分与一般的鸡蛋、鸭蛋有所不同，其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋，所以一般很难凝成固体。

　　最后，专家提醒一般来说，人都可以食用。但像孕妇之类的特殊人群，因为这类人体质比较特殊，还是不食用为宜，以免出现不良情况。“煮乌龟蛋可以参照煮生鸡蛋煮熟所需的时间即可。另外，由于乌龟蛋的腥气较重，市民在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食。”

　　□矿大实习生 韩洁英

　　金陵晚报记者 朱丽娟

　　来源：金陵晚报编辑：吴鑫浩