无包装红豆、绿豆等要挂牌公示

　　□记者张渝实习生赵攀明文见习记者王亚鸽图

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　　必须冷藏的酸奶，在一些超市中，被摆放在普通货架上；披上“有机蔬菜”外衣，蔬菜价格便扶摇直上；超市内散装的绿豆、红豆等，出处难觅……这些令消费者烦心的问题，今后都将得到解决。近日，洛阳市政府下发《洛阳市实施食品安全“四大放心”工程工作方案》（以下简称《方案》），决定在全市实施食品安全“四大放心”（放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品）工程。

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　　放心奶工程：存放条件将受到有关部门重视

　　为控制酸奶中的乳酸菌活性，酸奶在运输、存放过程中需冷藏。

　　记者调查时发现，一些中小型超市只将部分酸奶放在冷柜中，大多仍是整箱常温存放。记者发现，酸奶保存条件为0℃-4℃或2℃-6℃冷藏。而消费者挑选酸奶时，关注的是生产日期和保质期，对于酸奶的保存条件却很少关注。

　　对此，《方案》要求，市工商局要对流通环节乳制品存放条件进行专项检查，坚决纠正不按储存条件要求存放商品行为。

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　　放心肉工程：饭店买肉要有凭证

　　到饭店吃饭，端上来的荤菜若不新鲜，会让食客反胃、扫兴，可许多店家却对饭菜质量推诿、扯皮……今后，这种情况出现比率将大大减少。

　　《方案》要求，市食品药品监管局要规范餐饮单位、食堂肉品采购和使用行为。对肉及肉制品采购索证、登记制度落实情况重点检查。严厉查处餐饮单位和集体食堂采购、使用未经检验检疫的猪肉及病死、病害猪肉等违法行为。

　　为让洛阳市民吃上放心肉，《方案》要求市畜牧局坚决查处在饲料生产经营过程中和养殖场（户）饲养环节添加“瘦肉精”等违禁物质行为，建立养殖场用药记录制度。

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　　放心菜工程：不是所有的蔬菜都能叫“有机”

　　“超市里的有机蔬菜、绿色蔬菜比普通蔬菜要贵上好几倍，这些蔬菜据说不打农药，吃着放心。可万一有商家以次充好，随便拿一把青菜就说是有机青菜，我们消费者也无法区分啊！”近日，市民王大爷向记者反映。

　　对此，按《方案》要求，洛阳市农业局下一步将对全市无公害、绿色和有机蔬菜的产地认证、标识使用情况进行全面检查，治理不按标准生产、冒用认证称号行为，规范产地认证和上市管理工作。市农业局还对全市蔬菜生产基地、专业村进行全面检查，重点查处和纠正违规使用农药行为，对基地蔬菜全面实行检测合格上市制度。

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　　放心豆制品工程：无包装豆制品要挂牌公示

　　一般超市、商场里，都将绿豆、黄豆等散放在木桶中，待顾客挑选，可若想问问这豆子的产地到底在哪，生产日期是啥时候，导购员大多语焉不详。

　　对此，《方案》要求，市工商局、食品药品监管局对进入商场、超市（连锁店）的无包装豆制品实行挂牌公示制度。

　　两家单位还要规范豆制品市场经营秩序。大力落实农贸市场、菜市场、超市、餐饮服务单位、学校食堂豆制品索证索票和进货台账制度，严把豆制品销售的市场准入关。

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