蒙古菜在人们意想中，就是大块吃肉、大碗喝酒，粗豪不拘小节，这等做派永远挤不进高端餐饮的阵营，然而事无绝对，蒙古往事美食会所的开业颠覆了人们的常规想法。

　　选址在北三环马甸桥玫瑰公园的蒙古往事，将蒙古菜以全新的理念诠释给京城人，蒙古菜，既“蒙古”，又“不蒙古”。

　　 说蒙古往事“非常蒙古”，是说菜品的食材选择来自蒙古大草原，来自蒙古帝国强盛时期版图能覆盖到的所有地域。原生态的食材，融合了中式、西式的创新做法，可竹箸亦可刀叉，令人耳目一新，迎合了时下人们崇尚自然、健康的消费需求。蒙古往事了是凭借健康的饮食理念，成为中国新蒙餐的先行者。

　　说蒙古往事“不蒙古”，是说蒙古往事的环境颠覆了人们对蒙餐的传统看法，紧跟国际行业步伐，将绿色营养、天然有机、科学营养作为品质的基础：没有油腻的羊膻味却保留了原生态食材的美味，印度的咖喱、俄罗斯红茶，纯正的法式西餐或欧式烤肉，甚至具有草原特色的蔬菜，都在蒙古往事汇集，一切食材皆围绕着健康，一切理念皆来自草原文明和马背民族特有的精神气质。

　　蒙古往事，是蒙古的，也是中国的，更是世界的，蒙古往事期待通过餐饮文化的传播，将蒙古族世世代代传承的自由、好客、坦诚的精神特质，传递到全世界，让人们在享受健康美食的同时，感受到蒙古族文化的博大与深邃。