中新网8月5日电 据美国《侨报》报道，为期一周的第四届旧金山名厨美食美酒节3日晚在联合广场举行开幕仪式，吸引了数百名来宾和50余名各地名厨参加，其中包括风靡全美的“料理铁厨”(Iron Chef) Chris Cosentino。

　　作为开幕式的压轴节目，大会特别邀请了加拿大籍华裔厨师、现任职于西雅图某中餐厅的吴唐尼(Tony Wu)表演中国手工拉面的精湛技艺，他只用了大约20分钟的时间，就将一块面团拉成极细的面条，令全场嘉宾喝彩不已。

　　旧金山市议会主席邱信福出席开幕式并发表演讲说，旧金山是全美餐厅最密集的城市，拥有全世界最好的厨师，为旧金山赢得了许多奖项，身为这个城市的代表他感到非常骄傲。

　　邱信福还感谢Visa信用卡和金门桥餐厅协会对美食节和湾区饮食业多年来的支持，希望来宾们享受这个难得的夜晚。他还主持了以面条代替绸缎的剪彩仪式，将现场气氛推至最高点。

　　不少亚裔和华裔厨师也参与了美食节的开幕式，借此机会施展厨艺更互相切磋，交流心得，为湾区美食界再添生力军。(李修语)