□东方今报首席记者 申子仲/文图

　　昨日中午，郑州市卫生路与同乐路交叉口，一名果贩拉着大半车紫褐色的梨形水果沿街叫卖。他们吆喝的这种梨形水果，每个有婴儿拳头大小，果皮的颜色极具“视觉冲击力”。而这几天，郑州的多个街头，也有一些小贩在叫卖这种“梨”。不少本地顾客，也围着看稀罕，卖家说，这种紫红色的水果，也是梨子，“红脸梨，面甜，10块钱3斤”。

　　记者当天称了3斤细品，硬的果子口味淡些，口感似木瓜，果皮也比常吃的鸭梨厚实些，核是半软的，没籽。而捏起来软点的梨子口感特好，非常多汁，传统的梨味并不重，倒是多了点独特的绵软甘腻。果贩还建议把捏上去硬些的梨子放几天，等软了再吃。

　　据这名果贩介绍，这种梨是在郑州市西郊一果品市场进的货，他只知道这叫“红脸梨”，口感类似香蕉梨，但颜色重得多，今年才在郑州上市，其他比如产地、营养、具体品种，则统统答不上来。

　　记者随后来到郑州北环一果品市场，却难觅“红脸梨”的影子。在市场北区批发“中国红梨”的果商崔先生称，所谓的“红脸梨”是美国品种，学名叫“考蜜斯”。“考蜜斯”不但外观和国产梨子不同，而且肉质细嫩，没有太多“肉渣”，这种梨7月成熟，采摘后需要“捂”一个星期左右，才能真正“熟透”，吃起来是越软越甜。

　　崔先生拿出他的“中国红梨”给记者讲解——“中国红梨”个大，梨身微微泛红，仍以青绿色为主，口感脆甜；传统的“香蕉梨”一半发红一半青绿，核软可食，放软了更好吃；而“考蜜斯”是浑身紫红，个头小，口感和“香蕉梨”相似，核儿稍硬些，但也可以吃。

　　据了解，“考蜜斯”亩产可达3000多斤，四五年前引进国内，最初仅在山东、河北等少数地区小面积栽植，两三年前曾卖到每斤50元的天价。现在山西、陕西以及河南三门峡地区也有种植，“郑州的考蜜斯大都是山西的改良品种。其实郑州市场前年就有卖，只是量太少，只在洋果行卖，价格偏高也少人问津。随着种植面积扩大，今年价格掉下来不少，跟普通梨价几乎没差别”。一键分享到【网络编辑：李鹏勋】【打印】【顶部】【关闭】