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零度关注 开小吃店的夫妻,梦想未走远

http://www.sina.com.cn  2012年08月06日04:59  兰州晨报
零度关注

李玉开始配料。

零度关注

餐馆开门,赵轩往外搬桌子。

  赵轩曾经是昆明一家广告公司的首席设计师,妙笔生花,构建出无数的创意设计;李玉曾经是上海一家经纪公司的签约模特,光鲜亮丽,梦想通过T台走向国际。如今,他们在一间不足10平方米的彩钢房里经营一家夫妻档小吃店,每天油烟扑面。面对生活,理想总是在一步步退让,但梦想从未退却——

  过往

  再好的工作,也不如让父亲得到安慰重要

  7月31日上午10时左右,安宁区桃海小吃一条街在附近建筑工地上的轰鸣声中变得忙碌起来。由于附近的大学都放了暑假,失去了平时最主要的客源,让这条小吃街散发出些许冷清和慵懒。

  李玉从赵轩的自行车后座上跳下来,说了声“我先去买菜”,就快步走向附近的一个菜市场,高挑的身材和七分牛仔裤上的蕾丝包边,是曾经的生活留在这位32岁的女店主身上的痕迹。而丈夫赵轩则拉起小吃店卷闸门,开始往店门口搬家当。

  小吃店并不大,一间不足10个平方米的彩钢房作为储藏室和操作间已经颇为紧张,常常要两个人互相让着才能转过身来,因此客人吃饭的桌椅都摆在小吃店门口,每天开始营业的时候就搬出来摆在外面,结束营业之后再塞进小店。“挤一挤的话也就能坐20个人,客人多的时候根本不够用。”赵轩说。

  李玉已经开始切肉了,臊子拌面是小吃店的招牌主食,因此做臊子成了小吃店每天的基本工作。“老公,我切不动了,你来吧。”李玉甩甩手腕,把位置让给赵轩,她坚持臊子要用手工切,因为机器绞的肉“吃起来水水的,没有嚼劲,不香。”客人多的时候,一天要做两次臊子,每天切肉就要花两三个小时。开始的时候,李玉每天切完肉手上都会磨起水泡,“现在不会了,手已经糙得像树皮一样。”

  如果不仔细看,很少会有人发现小吃店冰柜上贴着的海报上是李玉本人,那是她演出时的剧照,后来被赵轩设计成了海报,贴在小吃店里每一个显眼的地方。海报上曼妙的姿态和精致的妆容,是李玉曾经的生活,只是现在,海报上的重点,落在了那张A4纸打印出来的“臊子拌面”上。

  1997年夏天,初中毕业的李玉利用暑假,跟朋友到了新疆,一方面是想“见见世面”,因为这个在张掖一个小县城长大的姑娘,还从没离开过家门一步,另一方面,还想试试有没有机会打零工赚钱。彼时,李玉父亲每月1000多元的工资,要维持3个孩子的学业和患有癌症的妻子的生命。

  “那时候我妈妈一个星期的治疗费就要1000多元,家里没钱,到处借,欠了20多万元的外债。”

  在新疆期间,从小爱唱爱跳的李玉参加了一场模特选秀比赛。15年前的选秀,还是新生事物,李玉并没放在心上,甚至在接到录取通知后,还遭到了家人强烈的反对。

  “通知我被录取的时候,我已回张掖了。当时要求我到上海的模特公司去报到,一家人强烈反对。”但李玉在接到电话时就已下定决心,“当时姐姐学习特别好,弟弟又是家里唯一的男孩,如果让他们放弃学业太可惜,可是家里的现状确实需要一个人来帮衬爸爸。”

  17岁的李玉用这样的理由勉强说服了父亲,也向生活作出了第一次让步,她中断学业,从家里“偷跑”出来去了上海。

  李玉成了签约模特,开始了表面上光鲜亮丽的生活,梦幻的T台,无数闪烁的镁光灯,还有不菲的收入。“每个月可以拿到五六千元,有时候拍一条广告就能拿到2000元,在当时,这样的收入算是高薪。”李玉凭着这份收入,用几年的时间就还清了家里20多万元的外债,而姐姐和弟弟,也先后上了大学,只是母亲没能战胜病魔,去世了。

  事实上,任何光鲜的背后都需要付出代价。长期严苛的训练和高强度工作,让李玉身体状况很不理想,为能在上海站稳脚跟,李玉在工作之余又报了文化班,继续学习未完成的学业,还考取了瑜伽的教师资格证,她不断学习,梦想有一天能走向更大的舞台。然而父亲的孤单和牵挂,却沉甸甸地压在李玉的心头。“他想让我离家近一点,好好养身体,又不希望我一个人在外面奔波,想让我好好结婚过日子。”因为母亲的离世,让父亲的爱显得格外厚重和孤单,最终经不住父亲的再三请求,李玉放弃在上海的工作回到兰州。

  再好的工作,都不会比让父亲得到安慰更重要,这是李玉对生活作出的第二次让步。

  感动

  我的土豆片值不了那么多车费

  和李玉相比,赵轩的退让多了几份浪漫。计算机专业毕业的赵轩,曾在昆明一家广告公司担任首席设计师,体面的工作和广泛的人脉,让他很享受那段白领生活。昆明是赵轩热爱的城市,他一度想在昆明安家。然而从小青梅竹马的女友李玉,却不愿再远离故乡和亲人。面对爱情,赵轩只好放弃到现在仍觉得有些可惜的工作和生活回到兰州。

  刚回兰州时,李玉开过一家瑜伽馆,最鼎盛的时候有200多位会员。瑜伽馆开了3年,一年比一年步入正轨,可后来房东收回房子出售,李玉一时找不到合适的场地,瑜伽馆只能关门。

  赵轩则连续换了好几家公司,可无论工作环境、设计氛围还是薪资水平,都和在昆明时相距甚远,而且还经常出差,根本无暇顾及妻儿,赵轩只好放弃。

  一次偶然的机会,李玉从弟弟那里听到一条小吃店加盟的消息,她和赵轩决定经营小吃店。“对我们来说,生存毕竟是第一位。”李玉说。于是赵轩去学习厨艺,李玉则张罗寻找店面。4个多月前,他们的“海之特特色小吃”落户安宁的桃海小吃一条街。

  每天早上9时多,两人来到店里,生意好的时候一直要忙到次日凌晨一两点。赵轩成了掌勺,李玉就负责招呼客人、收拾碗筷。刚开张的一段时间,李玉每天累得腿脚都肿了。不过他们的收入也很可观,学生开学的时候,平均每天能有七八百元的收入。

  赵轩的香辣土豆片很受欢迎,有人甚至专门从西固赶来吃。“都是客人宣传出去的。”李玉说,经常有年轻人觉得好吃便拿出手机拍照,说要发到微博上“晒一晒”。“他们发出去没几天,就有新的客人来店里吃饭。吃完又发,又招揽来了新的客人。”李玉说。

  曾经有一次,一位西站的熟客打电话让赵轩送一份香辣土豆片,赵轩没有时间,客人让赵轩来回打车,给他报销车费。“我的一盘土豆片才6元,可从这里到西站,来回打车要30元,我的土豆片值不了那么多钱,你不划算。”赵轩说。结果第二天那位熟客给店里带来了一大群新客人。

  “就算只是做小吃,我们也希望做得更好,能心安理得。”赵轩说。

  梦想

  等条件好了,一件一件去做心想的事

  现在,赵轩和李玉已习惯了这种油烟扑面的生活。赵轩专门买了一台音响放在店里,又在MP3上下载了许多有趣的兰州方言相声,通过音响播放。常常有客人在吃饭的时候听着听着就哈哈大笑。

  “生活就是这样,很多时候都需要一步步退让。”李玉说。这时候已接近中午的饭点。

  还没有客人来,“学生都放假了,就这样。”李玉说,她有些着急,学生放假了,客源少了,但是每月近3000元的房租并不会因此而减少。更何况,他们的店不仅要支撑房租和生活,还有梦想。

  “T台肯定回不去了,但我还想再开个瑜伽馆。”这是李玉的梦想,她已经在张罗着找合适的店面。而赵轩,则自己设计了一家火吧,从装潢到灯光,甚至到物品的摆放,都已经有了清晰的规划,只差钱。

  “要是小吃店经营得好,我们就找一个稍大的铺面再干几年,等条件好了,心里想的事情就要一件一件去做。”

  文/图 本报记者赵莉 实习生谢莹 梁荀尧

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