日常生活中,饭后喝汤已经成为必然。我们都习惯于餐后喝汤,没有人去追寻她的健康与否。在美国营养学家的一项调查表明,在6万多接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是经常喝汤的人。不过,因为汤汁能在小肠中均匀分散,营养物质很容易被消化、吸收,所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。
因此,正确喝汤很重要,喝正确的汤更重要。
俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。正确的方式应该是饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。
此外,汤的内容直接影响您的健康。我们可能会注意到,南方人喜欢饭前喝汤,特别是老火靓汤,炖的时间长,营养多,到了胃里,通过神经反射到大脑,食欲自动减少。再者,饭前喝汤,占了胃容,吃的东西自然就会减少,所以人也胖不起来。北方人正好相反,吃了饭再喝汤,胃都撑大了,而且北方人的汤里油水多,又会增加很多卡路里。因而有人说北方人比南方人肥胖也有这方面的原因。
一直以为生活习惯很健康的我们,看到以上文字不免要对自己的生活方式有些许担忧。汤伴着日常餐饮,因此必不可少,这也教我们要正确的喝汤。身为北方人的我们可能已经把饭后喝汤作为很自然的生活习惯,殊不知也许这餐后的汤却已经成了您发胖的罪魁祸首。所以健康生活,从健康的喝汤习惯开始。
在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。因此建议餐前喝汤,这样才能有更健康的高品质生活。
也许您会质疑,在日常生活中,我们也常会听老百姓口中的“原汤化原食”这个说法啊。当然这个说法是有一定道理的。普通食物成分表上的营养成分,是指生食物的含量,真正进入人体的营养素要低于这个量,因为食物在储存、加工中总会损失一些营养素。实验表明,由于扩散作用,水煮的面条和饺子有50%的水溶性维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中,因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。饭后喝汤,要喝就喝“原汤”以及清淡的汤为主。
当然您还有得选择,这里再为您呈现一种适合餐后喝的“健康汤”——十花汤。十花汤系健康纯天然草本饮品,精选与药同源的纯天然草本精华莱菔子、葛花、山楂、麦芽等提取物,不含任何人工添加剂。此外她具有独特的消食化油的功能,让你不惧餐后多余油脂的堆积,也达到消食化油这一作用。她的酸甜可口、自然清新也为众人所亲睐。要健康,餐后十花汤。
餐后十花汤,在享受酸甜口感的同时,让您享“瘦”人生。
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