今天是二十四节气中的“立秋”，天文专家表示，今年立秋的准确时间是北京时间今天上午10时31分。

　　立秋是由来已久的传统时节。因此，在这一天前后，有各种各样的立秋习俗。

　　“啃秋”

　　代表地：江苏各地

　　江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为“啃秋”。

　　而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。

　　关于西瓜该怎么吃，很多地方也有讲究。南通民俗专家张自强介绍，首先将瓜洗净，用小刀在瓜上开一个三角形的小口，灌几勺白糖、几滴烧酒，然后仍用剜下的一块瓜皮盖住切口，让白糖化掉，渗透瓤内。等到立秋时辰一到，再剖开来吃，口味确实不同寻常。

　　泰州的姜堰以及镇江、南通，还有另外一个说法。小时候条件不好，吃猪肉的机会比较少，以前毛又去得不彻底，很多时候连皮带毛吞进肚子。而老人们讲，立秋这天吃西瓜能把肚子里的猪毛消化掉。

　　除了吃西瓜，徐州民俗学会副会长李世明先生说，立秋这天，要煮红小豆的水喝，用来清理肠胃；还会吃脆瓜、玉米棒子等，用来滋阴润肺、补肝。

　　而民俗专家叶正亭表示，立秋过后，老苏州连丝瓜、茄子也不吃了，甚至有“吃秋丝瓜会耳聋”的说法。

　　“贴秋膘”

　　代表地：南京、扬州、连云港

　　民间有句俗语：“立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好”。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的“亏虚”，提高免疫力。

　　不过，许多网友表示，现在的生活不比从前，平日里已经吃得很好、夏天也注意保养，因此不需要在立秋那天特别食补。

　　“立鳅”

　　代表地：无锡

　　无锡人还有一种有趣的说法，就是立秋这天会见“立鳅”。老无锡华钰麟告诉记者，他们小时候常听人说，如果秋季有大风大雨，立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直。

　　所以每到立秋，有经验的老无锡人都会抓一条泥鳅放在水里，预测这个秋天会不会有大风大雨。

　　“称水”

　　代表地：宿迁、淮安

　　宿迁学院中文系教授、民俗专家程芳银介绍，以前，宿迁老百姓要在立秋前后用容器装满水，容器的大小要一样，然后称重。如果装的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。

　　在淮安，湖上渔民也有立秋称水之习，根据水质轻重，推测秋水涨落，水重则是不祥之兆，旧有“秋水涨，卖渔网”之说。

　　“当然这都是古人的做法，也不一定有科学依据。现在天气预报这么发达，人们已经很少用这种方式了！”程教授笑着说。

　　“祈福”

　　代表地：常州、盐城

　　在常州的武进地区，立秋会举办“秋会”纪念“猛将菩萨”，祈求风调雨顺国泰民安。另外，由于古时候，常州经常发生蝗虫灾害，在立秋当天农民也会往稻田里插上三角旗，驱赶蝗虫。

　　在盐城的民间也流传着“争秋夺福”的说法，盐城市图书馆高级研究员周玉奇称，这至少有两三千年的历史。

　　现代快报记者 王颖菲 吴文锋 陶展 杨亦文 方雨薇 林清智 丁宇 姚斌 王晓宇 邢志刚 陈莹 唐奕 孙佳桦