调查

　　商报记者 王薇 实习生 乔贵林 王姿又

　　2009年，本报评选的“小面50强”掀起了重庆的“小面热”，2012年初，本报评出的“火锅50强”，又带来一波“火锅热”，就在众多网友正在努力吃遍火锅50强的同时，本报评选的“重庆百佳小吃”于7月12日公布，这份集专业与网络民意于一体的榜单，一个月来再度掀起一股强大的美食效应：新华网、腾讯网、凤凰网等各大知名网站纷纷转载，腾讯、新浪微博上，榜单被网友们转发超过5万次。有网友将吃遍百佳小吃作为旅游计划、有网友创造了美食微段子和包含百佳小吃的美食漫画，更有网友天天怀揣榜单，挨个吃小吃。

　　小吃榜单成吃货宝典

　　“如果你是枚吃货，就赶快收藏百佳小吃地图吧！一周吃五家，半年全拿下！”在新浪、腾讯微博上，本报发布的重庆百佳小吃榜单在网友中疯传，都表示继小面50强、火锅50强后，吃货又多了一个“必备宝典”。网友“阿里”的评价或许代表了不少人的心声：“这绝对是豪华典藏级别的。”

　　“3月份出了火锅50强榜单，最近刚刚全吃了一遍，这百佳小吃名单又来了，我又要忙了。”网友“JOY琳”转发了百佳小吃榜单后“无奈”地说。收藏了三份“宝典”的网友“HuaiGuo杨”感叹：“真希望每天能早上整碗小面，中午整顿酸辣粉，晚上去整老火锅，宵夜到街边吃点烧烤”。

　　一座胖了就瘦不了的城

　　“重庆，一座胖了就瘦不了的城市。想要减肥的，敌人实在太强大，还是继续当吃货好了。而在微博和论坛上，有网友就创造出这样一条段子，来形容重庆美食的吸引力，这条微段子受到众多网友的认同。“说得太对了，整天脑海里都是火锅、小面、小吃，还怎么瘦呢？”网友“花补丁”感叹道。

　　还有网友以“那些我们钟爱的美食，重庆人，你懂的”为名，发出了一组重庆美食漫画，展现了火锅、小面和多种百佳小吃：“每天清晨，总少不了一碗小面的陪伴；老麻抄手，喜欢那种逐渐麻痹味蕾的快感；一碗酸辣粉=眼泪+汗水；陈麻花，拧在一起的酥麻感觉……”

　　这组漫画更是引起众多网友共鸣，许多网友表示，看到就让人口水直流。

　　旅游计划吃遍重庆

　　“我已经定好了计划，分区域‘扫荡’！”昨日，大渝论坛网友“candy”告诉记者，自己家住沙坪坝，主城的这些小吃很容易拿下，“下周末计划和朋友到丰都鬼城散心，品尝丰都的胡辣壳面和麻辣鸡块，好安逸嘛”。“candy”对自己拟定的周末美食之旅兴奋不已。

　　记者在网上看到，不少网友在转发榜单的同时，也向外地的朋友推荐：“重庆，非来不可，这里不仅有美女美景，还有美食！”

　　昨日，天津网友“栀子梦”告诉记者，自己下周打算到重庆玩，很早就在微博上搜到这份榜单，“之前知道重庆评选出了火锅50强，这次又有了百佳小吃，太开心了，一定要努力吃遍重庆，美食美景，人生幸事嘛。”

　　业界反响

　　入选“百佳”新店开张忙

　　昨日，南岸区阿米比格时尚餐厅的钟老板表示，自家店铺被评为百佳小吃之后，店里的生意明显比以前更好。“有些朋友拿着地图一路找过来，说是看到我们的小吃入选百强了，非要来品尝品尝，有时候吃完感觉还不过瘾，要打包再带走些。”钟老板笑着告诉记者，“我们下一步计划开一家分店，让更多的人能吃到美味的小吃。”

　　渝中区九园蒸味馆的“九园包子”是重庆老字号，也入选了本次百佳小吃。老板龚先生告诉记者，夏季天气炎热，是蒸味馆的生意淡季，但是和往年相比，来用餐的顾客还是相当多的。龚老板告诉记者，国庆节前后，新店就要开张了，目前还在筹划阶段。

　　快失传手艺被救活了

　　昨日，巴南区木洞油酥鸭的老板雷强表示，有着百余年历史的木洞油酥鸭，慢慢步入近乎失传的境地，而此次评选为百佳小吃后，慕名而来的食客和学徒都越来越多，这让他对这份手艺重拾信心。

　　永川玉屏路五板桥头的冲冲糕小摊，是永川目前仅剩的两家冲冲糕小摊中的一家。老板黄亨兰表示，坚持这份手艺其实很艰苦，而且近年来，自己的学徒们往往嫌利润低又辛苦，学到半途就放弃了，这让自己也产生了退休的念头。但评选上百佳小吃后，很多人看了报道慕名而来，生意越来越好，连重庆著名美食达人“鳅鳅妹”都来品尝了自家小吃。如今，已有一个学成手艺的徒弟在，但黄亨兰完全打消了退休念头，而且为了让小吃更符合大家的口味，还根据季节调整小吃口味，夏天味道偏香甜，天凉后就做咸味的，更加爽口开胃。